Holandiešu cepeškrāsns sautējums ir tradicionāls ēdiens, kas gatavots čuguna holandiešu krāsnī un tiek gatavots uz atklāta ugunskura. Sastāv no olbaltumvielām, piemēram, liellopu gaļas, brieža gaļas vai jēra gaļas, tajā ir arī dārzeņi un milti. Maisījumu vairākas stundas vāra uz uguns, līdz iegūtais sautējums ir bagātīgs un sātīgs. Holandiešu cepeškrāsns sautējums, kas tiek izmantots, lai atvieglotu montāžu un iespēju gatavot ilgu laiku bez skatīšanās, ļauj pavāram piedalīties citās kempinga izklaidēs, neņemot vērā vakara maltīti. Šāda veida holandiešu cepeškrāsns sautējums tiek gatavots arī telpās virs kamīna, un to var pagatavot pat virtuves plīts, tomēr tas zaudē daļu no dūmu aromāta.
Kempingā divas problēmas, kas parasti tiek pielīdzinātas vienkāršiem ēdieniem vakariņās, ir nepieciešamība izņemt traukus, kas jāmazgā, un ēdiena gatavošanai atvēlētais laiks. Lielākā daļa pavāru nevēlas ilgstoši strādāt pie atklātas, āra liesmas, lai pagatavotu mājās gatavotu maltīti. Holandiešu cepeškrāsns sautējums atbilst abiem šiem izaicinājumiem, jo ir nepieciešama tikai viena panna un būtībā nav laika, kas pavadīts, lai uzraudzītu katlu. Kad pavārs ir pārliecināts, ka katls atrodas pietiekami tālu no uguns, lai nepiedegtu, holandiešu cepeškrāsns sautējumu var atstāt vienu, tikai periodiski apmaisot sautējumu.
Vēl viens ieguvums, gatavojot holandiešu cepeškrāsns sautējumu, ir tas, ka maltīti var gandrīz salikt pirms došanās uz kempingu. Vairākus nomazgātus kartupeļus, selerijas un burkānus var ievietot lielā, plastmasas maisiņā ar pašatslēdzošu augšdaļu. Pirms došanās uz kempingu, dārzeņus kopā ar gaļu var iepakot dzesētājā, tāpēc pavāram atliek tikai ievietot ēdienu katlā, pievienot ūdeni, miltus un garšvielas, lai sāktu sātīgu holandiešu sautējumu. Šo pašu pamatmalti var pagatavot no sastāvdaļām, kas savāktas ārā, izmantojot trušus, sēnes un citus atrastus, savvaļas dārzeņus.
Lai gan ne tā, kā sākotnēji paredzēts, holandiešu cepeškrāsns sautējuma veģetāro versiju var pagatavot, izmantojot tofu, pupiņas vai jebkuru citu dārzeņu veidu, kas ir piemērots sautējuma tipiskā dzīvnieku proteīna aizstāšanai. Sautējuma galvenais nolūks ir nodrošināt pusdienotājiem sātīgu un barojošu maltīti, ko var viegli pagatavot vienā pannā un bez lielas satraukuma. Šis sautējums, ko parasti pasniedz ar mīkstas maizes klaipu vai mājās gatavotiem cepumiem, lai pagatavotu mērci, ir gaidīts gandrīz jebkurā kempingā.