Kas ir kūku testeris?

Ja pēc ievietošanas kūkā testeris iznāk tīrs, kūka ir gatava, un tā ir jāizvelk, lai atdziest. Ja uz kūkas testera paliek drupatas vai mitra mīkla, kūka nav pilnībā gatava un jāļauj tai cept nedaudz ilgāk. Šim noteikumam ir daži izņēmumi; Piemēram, banānu maize vislabāk garšo, ja uz zondes joprojām ir nogulsnes.

Pirms izņemšanas no krāsns ir jāpārbauda visu kūku gatavība. Daudzas lietas var ietekmēt kūkas gatavošanas laiku, sākot ar to, kāda panna tiek izmantota, cik karsta patiesībā ir cepeškrāsns, un nelielām sastāvdaļu atšķirībām. Receptes publicētais gatavošanas laiks bieži vien ir tuvs ceļvedis, taču tas reti ir ideāls. Šī iemesla dēļ gandrīz visās receptēs pavāri tiek mudināti pārbaudīt kūku gatavību, norādot, vai atlikumus vajadzētu atstāt vai nē.

Ir daudz kūku testera aizstājēju, ko bieži var atrast virtuvē. Daudzi pavāri izmanto zobu bakstāmos, kuru trūkumi ir vienreiz lietojami un dažreiz pārāk īsi. Var izmantot arī citus garus, plānus piederumus, piemēram, iesmus, nažus un iztaisnotas saspraudes. Arī daži no šiem instrumentiem, visticamāk, atstāj caurumus gatavajā produktā, tāpēc, tos lietojot, jāievēro piesardzība.

Parasti kūku testerim jābūt izgatavotam no metāla, lai tas būtu mazgājams un atkārtoti lietojams. Daudzi ir izstrādāti tā, lai tos varētu mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, lai gan praksē to mazais izmērs dažkārt nozīmē, ka tas izslīd no sudraba trauku plaukta un nosēžas trauku mazgājamās mašīnas apakšā. Roku mazgāšana var būt vienkāršāka. Pavāriem ir arī laba ideja meklēt testeri ar lielu, spilgtu rokturi, lai tas būtu viegli atrodams virtuves atvilktnē.