Lakricas mežģīnes ir plānas lakricas konfekšu šķipsnas, kas izskatās kā kurpju šņores. Lakricas mežģīnes tiek pagatavotas, vārot lakricas saknes ekstraktu, vienlaikus sajaucot dažādus aromatizētājus un mākslīgās krāsvielas, lai tās atbilstu aromatizētājam. Visizplatītākā šo mežģīņu konfekšu forma ir melna ar standarta lakricas garšu vai sarkana, kas parasti ir ar zemeņu garšu. Tomēr šai konfektei ir arī gandrīz jebkura iedomājama garša. Daudziem lakricas mežģīņu patērētājiem patīk apvienot vairākas garšas, kopā pinot dažādu garšu mežģīnes.
Lakrica mežģīnes parasti ir apmēram 30 collas (76 cm) garas, un diametrs ir aptuveni 1 cm (8/0.3 collas). Nosaukums “lakricas mežģīnes” cēlies no šīs konfektes līdzības ar kurpju šņores auklu. Lielākā daļa mežģīņu tiek pārdotas iepakojumos pa 10 vai 13 mežģīnēm vienā iepakojumā.
Lielākajai daļai lakricas mežģīņu aromātu un saldumu nodrošina lakricas ekstrakts, cukurs un melase. Šīs konfektes viela nāk no miltiem, eļļas un bieži vien no kāda veida vaska. Kad sastāvdaļas ir apvienotas pareizā proporcijā un ir sasniegta optimālā konsistence, lakricas viela tiek izspiesta caur ekstruderi, veidojot mežģīnes. Ekstrūderis ir līdzīgs makaronu mašīnai, un lakricas mīklu izspiež cauri sīkiem caurumiem, lai izveidotu garas lakricas konfekšu virtenes vai mežģīnes.
Visizplatītākie lakricas mežģīņu veidi ir melni un sarkani. Tomēr šāda veida konfektēm var būt arī dažādas citas garšas. Šāda veida konfekšu alternatīvās garšas ir raksturīgas augļu, piemēram, aveņu, ķiršu un vīnogu garšas. Aromatizētāji lakricas mežģīnēm ir saskaņoti ar atbilstošu krāsu, kas liecina par mežģīņu garšu. Piemēram, zilās aveņu mežģīnes ir spilgti zilā krāsā, ķiršu mežģīnes ir sarkanā krāsā un vīnogu mežģīnes ir purpursarkanā krāsā.
Daudziem cilvēkiem, kam patīk lakricas mežģīnes, patīk sajaukt dažādas garšas, lai iegūtu unikālas garšas. To parasti dara, pirms ēšanas sapinot dažādas garšas lakricas mežģīnes. Daudzi saldumu veikali piedāvā lakricas mežģīņu paketi, kurā ir visas dažādās pieejamās garšas. Tas ļauj patērētājiem nobaudīt dažādas un jaunas garšas, pirms viņi iegādājas tikai vienas garšas iepakojumu.
Lakricas mežģīnes nav vienkārši jāēd; tās ir arī labas dekorācijas ēdienam. To elastība un dažādu krāsu pieejamība ir padarījusi lakricas mežģīnes par populāru akcentu, ko maizes cepēji izmanto savos saldajos darbos. Lakricas mežģīnes var izmantot kā ūsas uz zaķa vai kaķa formas kūkas, kā astes uz peles formas cepumu vai kā vītni uz Ziemassvētku eglītes formas cepuma.