Kas ir laša pīrādziņi?

Lasis ir labs omega-3 taukskābju avots. Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka lietot trīs zivju porcijas nedēļā, un laša pīrādziņi var būt veselīgs veids, kā katru nedēļu iegūt ieteicamo daudzumu. Tie lieliski sader ar zupām un salātiem, un jūs pat varat ielīst nori (žāvētas jūraszāles), lai iegūtu papildu uzturvērtību. Veģetārie laša pīrādziņi vai zivju pīrādziņi bieži tiek gatavoti ar nori, nevis zivīm, un tiem var būt sēnes, lai iegūtu tekstūru.

Laša pīrādziņu receptes svārstās no ļoti veselīgiem līdz ļoti dekadentiem ar daudz tauku un kaloriju. Tos ir salīdzinoši viegli izgatavot un labi uzglabāt. Ledusskapī vēlaties tos uzglabāt hermētiskā traukā 2-3 dienas. Saldētavā tos var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Vienkārši uzsildiet tos, lai iegūtu ātru un vienkāršu maltīti. Ja uzkrājat konservētu lasi, kad tas ir pārdošanā, arī laša pīrādziņi var būt lēti. Tos ir viegli saģērbt ar garnējumu un piedevām, kad vēlaties pārsteigt viesus. Laša pīrādziņus ir viegli ēst arī ar kaut ko vienkāršu, kad gribas kaut ko ātru un vienkāršu.

Pamatrecepte paredz laša kārbu, kas ir apmēram 425 g, 227–340 g maizes drupatas (227–340 g), nelielu, smalki sagrieztu sīpolu un saistvielu, kas parasti ir ola vai divi, bet var būt arī majonēze. Variācijas prasa papriku, ķiplokus, dilles, pētersīļus, miltus, sojas mērci vai kukurūzas miltus. Lielākā daļa recepšu iesaka sajaukt visas sastāvdaļas un veidot mazas pīrādziņu formas. Cepiet pīrādziņus eļļā vai sviestā apmēram divas minūtes no katras puses. Noņemiet no pannas un nosusiniet vai novietojiet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Pirms uzglabāšanas ļaujiet pīrādziņiem atdzist, it īpaši, ja esat sasaldējis.