Lovage, Levisticum officinale, ir daudzgadīgs lakstaugs, kas izskatās pēc pētersīļiem un pieder pētersīļu vai Apiaceae dzimtai, piemēram, anīsam, dilles, ķimenēm, ķimenes un fenhelim. Tā dzimtene ir Dienvideiropas un Mazāzijas kalnu apgabali. Dažreiz to sauc par jūras pētersīļiem.
vēsture
Viens no imperatora Kārļa Lielā pieminētajiem augiem, viņš teica, ka ir pelnījis, lai to audzētu katrā imperatora dārzā. To audzēja arī benediktīniešu klostera dārzos.
apraksts
Lovage var sasniegt 3–6 pēdu (0.9–1.8 m) augstumu, taču ir nepieciešami trīs gadi, lai sasniegtu pilnu izmēru. Vasaras sākumā līdz vidum tas nosūta ziedu kātu, un ziedi ir mazi un dzelteni.
Dārzkopība
Šīs bikses dod priekšroku labai augsnei un daudz saules gaismas. Lai audzētu dēli, dārznieki var iegādāties augus vai stādīt sēklas. Ja sēklas tiek stādītas, tās var sākt iekštelpās un pēc tam pārstādīt.
Pēc nodibināšanas to var izplatīt, dalot. Dārzniekiem ir jāraugās, lai tai būtu pietiekami daudz vietas izplatībai, jo tas aug plats, kā arī garš un izdala plašu sakņu sistēmu. Lai iegūtu vairāk lapu, zieda kāts ir jānogriež.
Lapas lēnām jāžāvē un jāuzglabā hermētiskā traukā. Tos vajadzētu novākt pēc tam, kad tie ir kļuvuši brūni. Arī šīs ir jāizžāvē. Svaigas rīvlapiņu lapas var uzglabāt plastmasā ledusskapja kraukšķīgākā vai mitrinātājā četras vai piecas dienas.
Pārtika un cita izmantošana
Lovage ir līdzīga selerijai gan pēc garšas, gan pēc izskata, taču garša ir garāka un spēcīgāka. Visas saknes, kāts, lapas un ziedi ir ēdami. Parasti jaunās lapas izmanto salātos, un daži uzskata, ka tās ir laba piedeva ēdieniem ar izteikti aromatizētām zivīm vai jūras veltēm.
Vecākas lapas var izmantot zupā vai sautējumā un gatavot lēnām. Sēklas izmanto kā garnējumu un marinētos gurķos. Dažās itāļu receptēs lovage tiek izmantota kā aromatizētājs maizē un cepumos. Žāvētas lapas izmanto kā aromatizētāju un ārstniecības augu gatavošanā.
Tā kā daži cilvēki, kuri nav pieraduši ēst gardumus, ir ziņojuši par spēcīgu reakciju uz sākotnējo liela daudzuma lietošanu, cilvēki var vēlēties to ieviest jūsu uzturā lēnām. To izmanto arī dažos vannas un dezodorantu preparātos. Tā kā kāti ir dobi, tos var arī izžāvēt un izmantot kā salmiņus.