Kas ir maizes mašīnas pica?

Galvenā atšķirība starp maizes mašīnas picu un citiem picu veidiem ir mīklas pagatavošanas veids. Standarta picas mīklas pareizai sagatavošanai parasti ir nepieciešams strādāt vairākas stundas un uzraudzīt. Tas sākas ar atbilstošu sastāvdaļu, parasti miltu, rauga, ūdens, cukura un sāls, kombināciju, lai gan var pievienot arī citas sastāvdaļas, tostarp garšaugus un garšvielas, kā arī parmezāna sieru. Tos ar rokām sajauc atbilstošā secībā, lai izveidotu mīklu, ko pēc tam novieto uz letes vai dēļa un kārtīgi mīca.

Maizes mašīnas pica tomēr neprasa tik daudz pūļu. Dažādām maizes mašīnām var būt dažādi iestatījumi un instrukcijas picas mīklas pagatavošanai tajās, lai gan parasti maizes mašīnā var ievietot tās pašas sastāvdaļas, kas tiek izmantotas standarta picas mīklā. Šajās mašīnās bieži ir iestatījums picas mīklai vai mīklas mīcīšanai, ko var izmantot, lai maizes mašīna automātiski mīcītu mīklu. Joprojām var būt nepieciešamas citas darbības, kas nepieciešamas, lai mīkla uzrūgtu un rūgtu, lai gan tas bieži var notikt arī maizes mašīnā, tāpēc, gatavojot maizes mašīnas picu, nav jāveic vairākas darbības un bļodas.

Kad maizes mašīnas picas mīkla ir gatava, to var izņemt no mašīnas un sagatavot cepšanai. Šo picu var cept uz pannas vai pagatavot uz mizas un ievietot ķieģeļu krāsnī vai uz picas akmens standarta krāsnī. Tā tiek izrullēta salīdzinoši plakana tāpat kā jebkura cita veida pica, un tā tiek papildināta tādā pašā veidā. Parasti maizes mašīnas picas piedevas ir mērce un siers, kā arī peperoni, desa, sēnes, sīpoli, pipari, olīvas un bekons.