Koku veids, kas ražo tropiskus augļus, mamey sapote ir sastopams Dienvidamerikas ziemeļu daļā un Meksikas dienvidu daļā. Šie koki ir pazīstami ar savu skaisto mūžzaļo lapotni, kā arī ar garšīgo meloni, kas tiek ražota labu daļu gada. Melonēm, kuras dažreiz dēvē par mamey, raksturo skrāpēta brūna miza. Izturīgais pārklājums aizsargā gaļu, kas ir rozā līdz oranžā krāsā, krēmveida tekstūra un patīkami salda.
Mamey sapote augļi tiek uzskatīti par vienu no gardākajiem tropu augļiem. Parasti tiek uzskatīts, ka mamey garša ir līdzīga saldo kartupeļu vai ķirbju garšai, ar šokolādes un mandeļu aromātu. Ir arī tādi, kas augļos atklāj arī šokolādes garšas nokrāsu. Melone parasti ir četras līdz desmit collas gara un trīs līdz piecas collas plata, to ir viegli nomizot, un tā tiks uzglabāta pienācīgā ledusskapī vairākas dienas.
Mamey sapote melone ir iecienīta vairākās Centrālamerikas, Karību jūras reģiona un Floridas dienvidu daļās. Izplatīta gatavošanas metode ir augļu sagriešana šķēlītēs un sajaukšana ar medusrasas un zemeņu gabaliņiem. Mamey sapote augļi ir bagāti ar vairākiem vitamīniem un uzturvielām, un tie ir lieliska alternatīva apstrādātām uzkodām. Dažos Dienvidamerikas apgabalos šis auglis tiek uzskatīts arī par atdzīvinošu afrodiziaku.
Ar mamey sapote tiek gatavoti vairāki citi patīkami deserti un gardumi. Starp populārākajām iespējām ir augļu sorbets, saldējums un piena kokteiļi, kas tiek pagatavoti, izmantojot augļu un kokosriekstu piena maisījumu. Lai gan augļi nav plaši pieejami Amerikas Savienotajās Valstīs ārpus Persijas līča piekrastes, mamey sapote melones dažreiz var atrast augstvērtīgos neatkarīgos pārtikas preču veikalos.