Kas ir marionogas?

Šīs ogas ir iegūtas, krustojot Chehalem un Ollalieberry šķirnes. Šīs divas šķirnes ir arī hibrīdi, kas apvieno kazenes un avenes. Marionogām ir ļoti piesātināta, salda garša, ko daži cilvēki raksturo kā “vasarīgu”, ar nogaršot rūgtuma nokrāsu. Tās ir nedaudz izturīgākas nekā kazenes, tāpēc tās ir piemērotākas komerciālai ražošanai un tirdzniecībai, jo tās ir mazāk pakļautas puvei un zilumiem.

Marionberry ir cukurniedru ogas, kas aug uz gariem spieķiem ar novājinātu augšanas ieradumu. Šīs ogas ir audzētas, lai ražotu lielu daudzumu, kas ir vēl viena iezīme, kas padara tās nogatavojušās komerciālai pārdošanai. Tie sasniedz savu gatavības maksimumu jūlijā un ir garāki par platumu, ar bagātīgu rubīnsarkanu līdz gandrīz melnu krāsu. Lai arī marionogas ir stingrākas nekā kazenes, tās ir maigas un ļoti sulīgas. Šis smalkums nozīmē, ka tie ir jānovāc ar rokām, nevis ar mašīnu, kas palielina to izmaksas.

Šo ogu šķirni 1956. gadā pasaulē oficiāli iepazīstināja Džordžs F. Valdo. Tā ir viena no plašā ogu klāsta, kas tika ieviesta aptuveni šajā periodā Oregonas štatā un Amerikas Savienoto Valstu rietumu krastā. Marionberrys ir izstrādātas tā, lai tās varētu attīstīties vēsā, mitrā Oregonas vidē, un tās var audzēt arī Kalifornijas ziemeļu un Vašingtonas dienvidu daļā. Dažos dārza veikalos ir marionogu spieķi audzēšanai, un tos var pasūtīt arī caur uzņēmumiem, kas specializējas niedru ogu ražošanā.

Ir daudz veidu, kā izmantot marionogas. Tās var izmantot tāpat kā kazenes ievārījumos, pīrāgos, pīrāgos un augļu salātos. Tos var arī ēst no rokām, sablenderēt ogu mērcēs sāļiem un saldiem ēdieniem, cept maizēs un citos saldos kārumos, kā arī biezenī smūtijos un ogu dzērienos. Marionogas ļoti labi sasaldē, pavāriem, kam pie rokas ir buljons, un tās var arī saspiest biezenī, lai vieglāk sasaldētu, ja pavāri iecerējuši ogas izmantot biezenī mērcēs vai smūtijos.