Kas ir Olallieberries?

1935. gadā Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta darbinieks krustoja loganberry un youngberry, izveidojot šķirni, kuras nosaukums bija “Oregon 609”. Kad oga tika izlaista vispārējā tirgū, tā tika pārdēvēta par Olallie, kas ir Chinook vārds, kas nozīmē “oga”. Tas izrādījās ļoti veiksmīgs audzēšanā Kalifornijā, un štats ātri dominēja oļu ogu tirgū. Alternatīvā ogu rakstība ir olaberry, olalliberry un ollalaberry.

Olallieberry vecāki abi ir parādā lielu daļu no sava ģenētiskā materiāla kazenei. Loganogas selekcionētas, krustojot kazenes ar sarkanajām avenēm, savukārt jaunekļi ir mazāku savvaļas radinieku kazenes un rasas krustojums. Olalieogu ģenētiskais materiāls ir aptuveni divas trešdaļas kazenes un vienu trešdaļu sarkano aveņu. Kaut arī ogas virspusēji atgādina kazenes, tās aug uz spieķiem vai vīnogulājiem, kas ir daudz mazāk ērkšķi nekā kazenes. Tās arī saglabā avenēm raksturīgo saldo garšas kodolu.

Lielākā daļa ogu ogu nonāk ievārījumos, konservos un vīnos, jo augšanas sezona ir tik īsa. Svaigus tos izmanto arī pīrāgu, pīrāgu un citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, kā arī ēd vienkāršus vai iekļauj augļu maisījumos. Dienvidkalifornija ir labi pazīstama ar savām ogu ogām, un vairāki lielie ražotāji tur ražo ogu konservus nosūtīšanai uz citām valsts daļām. No šiem uzņēmumiem ir pieejamas arī saldētas ogu ogas izmantošanai dažādās cepšanas jomās.

Tāpat kā daudzas citas sīpoliņas, olalijas balstās uz plašu daudzgadīgo pazemes sakņu sistēmu. Atkarībā no šķirnes ogas aug uz divgadīgiem kātiem vai vīnogulājiem. Kad vīnogulāji pārstāj nest, tie tiek nogriezti tuvu zemei, lai augs varētu radīt jaunus. Tāpat kā ar citiem ogu augļiem, lēmumu audzēt ogu augļus nevajadzētu pieņemt vieglprātīgi, jo, tiklīdz saknes ir nostiprinājušās, augi turpinās atgriezties. Viņi arī dod priekšroku vēsākam klimatam, piemēram, mērenai piekrastes zonai, un gūst labumu no stabu vai režģu uzstādīšanas, uz kuriem augt.