Kas ir mērces laiva?

Daudzas mērces laivas tiek pārdotas ar atbilstošu šķīvi vai apakštasīti. Pēc tam, kad pie galda sēdoša persona ir izmantojusi mērces laivu, piemēram, lai uzlietu mērci uz kartupeļu biezeni, daļa mērces joprojām var pilēt no snīpja vai plūst gar sāniem. Ja pusdienotājs novieto trauku uz atbilstošā šķīvja, var tikt noķerti visi pilieni, un tie nevar sasniegt un notraipīt galdautu.

Lielākajā daļā smalko porcelāna komplektu ir iekļautas mērces vai mērces laivas vai nu ar oriģinālo komplektu, vai kā papildu piederums, ko var iegādāties. Mērces vai mērces laivu, kas neietilpst nevienā traukā, var iegādāties arī atsevišķi. Šīs mērces laivas var būt vienkāršā krāsā, lai tās varētu viegli saskaņot ar daudziem dažādiem trauku modeļiem. Dzidrs stikls, balts vai melns, ir izplatīts atsevišķiem mērces laivu dizainiem.

Papildus jebkura veida gaļas vai mājputnu mērcei mērces laiviņās var būt daudzu veidu lejamās pārtikas pildvielas. Krēmveida mērces, piemēram, Hollandaise vai Bernaise, kā arī siera maisījums ar dārzeņiem, piemēram, ziedkāpostiem, ir izplatīts saturs. Hollandaise un Bernaise ir bagātīgas franču mērces, kas pagatavotas no olu dzeltenumiem un sviesta. Hollandaise parasti tiek pasniegta uz dārzeņu vai olu receptēm, savukārt ar garšaugiem bagātākā Bernaise ir universāla mērce, kas piemērota daudzu veidu gaļas vai dārzeņu ēdieniem.

Retāk mērces laivu izmanto desertu piedevu, piemēram, lejamu augļu maisījumu, turēšanai. Šokolādes mērci var arī ielej mērces laivā, lai pagatavotu desertus, piemēram, saldējumu vai mārciņu kūku. Pound kūka ir bagātīga, ar sviestu piepildīta vienkārša kūka.

Ja ņem vērā saņēmēja trauku un stila izjūtu, mērces laiva var būt noderīga dāvana. Lielās ģimenes sapulcēs papildu mērce vai mērces laiva var būt īpaši noderīga, jo šajās mazajās krūkās parasti nav pietiekami daudz lejamu piedevu. Vairāk nekā viena mērces laiva ir noderīga arī tad, ja vienā ēdienreizē tiek pasniegtas dažāda veida mērces.