Minerālūdens ir ūdens, kam ir dabiski vai mākslīgi pievienoti minerāli. Daudzas formas ir arī gāzētas, kas var būt arī dabisko procesu rezultāts, lai gan tas nav nepieciešams. Tehniski to nosaka, ja tajā ir vairāk nekā 250 daļas uz miljonu (ppm) minerālvielas.
Lielākā daļa ūdens ir jāapstrādā, lai samazinātu tajā esošo minerālvielu saturu, kā arī nevēlamās baktērijas vai ķīmiskās vielas. No otras puses, minerālūdeni parasti iegūst no ūdens avota, kas bagāts ar kāda veida minerālvielām, kas, domājams, ir labvēlīgas veselībai. Kad ūdens nonāk saskarē ar minerālvielām, tās tajā lēnām izšķīst.
Lai noteiktu, vai ūdeni var iekļaut šajā kategorijā, ir jāpārbauda mikroelementu saturs, iztvaicējot 0.25 galonu (apmēram 1 litru) ūdens. Lielākā daļa minerālūdeņu satur vairāk nekā vienu mikroelementu lielākā vai mazākā vērtībā. Dažādi minerālu komponenti ir ļoti atšķirīgi, taču tie var ietvert dzelzi, magniju, kalciju vai cinku, ļoti īsu dažādu ķīmisko savienojumu sarakstu.
Piemēram, Perrier ir dzirkstošais ūdens, kas satur kalciju, magniju, nātriju, kāliju, hlorīdu, sulfātu, fluoru un nitrātu. Tie rodas dažādos daudzumos ar augstāko minerālvielu saturu, izņemot bikarbonātu, kas ir kalcijs. 0.25 galonos (1 litrā) ir aptuveni 0.1 unce (2.8 g) kalcija.
Minerālūdens bieži tiek uzskatīts par veselīgu gan peldēšanai, gan dzeršanai. Abano Terme netālu no Venēcijas ir dabiski sastopami karstie avoti, ko izmantoja senie romieši un kas joprojām ir diezgan populāri mūsdienās. Ūdens šajos karstajos avotos satur dažādus nātrija savienojumus. Ir apšaubāms, ka romieši patiešām peldējās tieši avotos, kuru vidējā temperatūra ir 188.6 ° C (87 °F).
Abano Terme joprojām ir iecienīta tūristu vieta, un tās baseinos peldas daudzi cilvēki. Itālijā ir daudz citu karsto un minerālūdens avotu, un tā komerciāli ražo visvairāk pudelēs pildītu minerālūdeņu zīmolu, kas ir iespaidīgi 585. Tas ir vairāk nekā četras reizes vairāk zīmolu nekā tiek ražots ASV.
Visos kontinentos ir dabiski minerālūdens apgabali, taču ne visi ir vienlīdz izdevīgi. Dažas minerālvielas netiek uzskatītas par veselīgām, pat nelielos daudzumos. Prakse dzert šo ūdeni veselības nolūkos joprojām ir ļoti populāra, lai gan dažas valstis, piemēram, ASV, neļauj uzņēmumiem to pārdot, reklamējot iespējamos ieguvumus veselībai.
Dažos spa tirgos šo ūdeni veselības nolūkos, lai dzertu vai peldētos, vai abiem. Prakse atšķiras atkarībā no avota ūdeņu pieejamības un to minerālvielu satura. Turklāt dažās valstīs krāna ūdens saturs ir pietiekami augsts, lai to sauktu par minerālūdeni. Eksperti min, ka Cīrihē ir daži no vislabāk garšojošiem negāzētiem ūdeņiem, kas pieejami tieši no krāna.