Mobilā ēdināšana ir ēdināšanas veids, kurā ēdiens tiek gatavots transportlīdzeklī vai tiek pasniegts no tā. Dažkārt pazīstami kā pusdienu vagoni vai koncesijas piekabes, šie transportlīdzekļi parasti ir aprīkoti ar dzesēšanas vai apkures vienībām, un tajos var būt arī virtuve. Pārvietojamo ēdināšanas transportlīdzekli var izmantot pārtikas pārdošanai iedzīvotājiem uz ielām, kā koncesijas stendu gadatirgū vai cilvēku apgādāšanai ar pārtiku ārkārtas situācijās. Daži ēdināšanas uzņēmumi izmanto šos transportlīdzekļus, lai apkalpotu savus klientus pasākumu vietās, kur profesionāla virtuve var nebūt pieejama. Daudzās jomās likumi var ierobežot vai aizliegt pārtikas pārdošanu no pārvietojamiem sabiedriskās ēdināšanas transportlīdzekļiem.
Strādniekiem var būt grūtības darba dienas laikā atvēlēt laiku pilnai maltītei. Daži pārtikas uzņēmumi, tostarp standarta restorāni, var nosūtīt mobilos ēdināšanas kravas automašīnas uz biznesa rajoniem, cerot pārdot šiem darbiniekiem savus pārtikas produktus. Kravas automašīnas šiem darbiniekiem parasti nodrošina salīdzinoši lētas un vienkāršas maltītes, sviestmaizes un uzkodas. Dažos gadījumos ēdienu var pagatavot mobilajā ēdināšanas blokā, savukārt citos gadījumos ēdināšanas bloku var aprīkot ar izolētām kamerām, kurās var uzglabāt iepriekš pagatavotus ēdienus. Hotdogu pajūgi un saldējuma kravas automašīnas vai vagoni ir vēl viens izplatīts mobilās ēdināšanas veids, kas var darboties gan biznesa, gan dzīvojamos rajonos.
Restorāni un profesionāli ēdināšanas uzņēmumi var paļauties uz mobilām ēdināšanas vienībām, apkalpojot klientus vietā, kur nav profesionālas vai cita veida virtuves. Mobilās ēdināšanas vienības ievešanas uz vietas priekšrocība ir tāda, ka ēdināšanas uzņēmuma vai restorāna darbinieki var strādāt sev pazīstamajā virtuvē, kas ietver nepieciešamo aprīkojumu pilnas ēdienkartes sastādīšanai. Daži bārbekjū restorāni pat savā ēdināšanas blokā iekļauj pilnu grila bedri, lai viesi varētu baudīt svaigu, karstu grila gaļu.
Gadatirgi, izstādes un citi pasākumi bieži tiek rīkoti lielos zemes gabalos, kuros nav nevienas pastāvīgas virtuves vai ēdināšanas iestādes. Šādos gadījumos pasākumu organizatori parasti paļaujas uz pārtikas pārdevējiem, kuri pasākuma īpašumā var ievest savas mobilās virtuves. Aprīkojums šajās virtuvēs var atšķirties atkarībā no pārtikas pārdevēja specialitātes. Piemēram, saldējuma pārdevēji var paņemt līdzi ledusskapjus saviem saldētajiem gardumiem, savukārt citi pārtikas pārdevēji var ņemt līdzi grilus un fritters standarta festivāla ēdienu, piemēram, burgeru un frī kartupeļu, pagatavošanai.