Kas ir MSG alerģija?

Lai gan daudziem cilvēkiem rodas kāda veida reakcija uz MSG uzņemšanu, biežāk reakcija tiek uzskatīta par savienojuma nepanesību. Salīdzinoši viegla slikta dūša, skābs vēders vai vaļīgi izkārnījumi raksturo MSG nepanesību. Galvenā atšķirība starp alerģiju un nepanesību ir saistīta ar vielas ietekmi uz imūnsistēmu un reakcijas smagumu.

Medicīnas aprindās notiek diskusijas par to, vai MSG alerģija ir patiesa medicīniska parādība. Viena domu skola uzskata, ka, lai gan simptomi var būt smagi, tie bieži vien vairāk liecina par neiecietību, un to novēršanai nepieciešama vienkārša ārstēšana. Citi uzskata, ka, ja simptomi izraisa smagu reakciju, kas ir dzīvībai bīstama, nevis vienkārši neērta un neērta, parādības klasifikācija kā alerģija ir konsekventāka.

Neatkarīgi no tā, vai stāvoklis tiek saukts par MSG alerģiju vai nepanesību, diagnozes noteikšana un ārstēšanas meklēšana ir ļoti svarīga. Tāpat kā jebkura veida pārtikas alerģijas gadījumā, kvalificēts ārsts var veikt pārbaudes, lai noteiktu, vai MSG patēriņš ir galvenais veselības problēmu cēlonis. Ja tas tā ir, ir iespējams iegūt nepanesības vai alerģijas diagnozi un iesaistīties nepanesības vai alerģijas ārstēšanas kursā, kas ir piemērots pacienta pašreizējai situācijai.

Pēc uzdevuma diagnosticēt alerģijas vai nepanesības tendences ir iespējami vairāki rīcības virzieni. Pirmais ir MSG alerģijas vai nepanesības izraisītu simptomu ārstēšana. Lielākā daļa ārstēšanas veidu ietver perorālu medikamentu vai injekciju ievadīšanu, lai pacientam atvieglotu. Retos gadījumos pacientu var atstāt uz nakti slimnīcā novērošanai, ja simptomi ir pietiekami smagi, lai būtu jāreaģē uz šādu līmeni.

Neatkarīgi no tā, vai stāvoklis ir klasificēts kā MSG alerģija vai nepanesamība, nav šaubu, ka indivīdam vajadzētu izvairīties no pārtikas, kas pagatavots, izmantojot mononātrija glutamātu, lietošanas. Tas var ietvert izvairīšanos no noteiktiem restorāniem, kuros šo garšas pastiprinātāju izmanto pārtikas gatavošanā, kā arī gaļas iegādi lielveikalos un gaļas veikalos, kur nav pievienots MSG.