Kas ir Pan De Pascua?
Īsā atbilde
Pan de pascua ir garšvielu augļu kūkas veids, ko cilvēki Dienvidamerikas valstī Čīlē parasti ēd Ziemassvētku laikā. To galvenokārt raksturo salda sūkļveida tekstūra un rozīņu un sukādes augļu pievienošana. Precīza šīs kūkas izcelsme nav zināma, lai gan to parasti attiecina uz vācu imigrantiem uz valsti. Tādējādi iespējams, ka pan de pascua radās ap 19. gadsimtu, kad sākās ievērojama vācu imigrācija uz Čīli, gadu desmitiem pēc tam, kad valsts ieguva neatkarību no Spānijas 1810. gadā.
Termins “pan de pascua” nozīmē Lieldienu maize. To var saistīt ar faktu, ka tad, kad to pirmo reizi ieviesa, cilvēki to gatavoja un ēda Lieldienu svētkos. Tagad kūka tradicionāli tiek ēsta Ziemassvētku laikā, kad čīlieši parasti bauda vienu vai divas šķēles ar vietējo dzērienu, ko sauc par cola de mono. Burtiski tulkots kā “vidēja pērtiķa aste”, “cola de mono” var uzskatīt par līdzvērtīgu olu riekstam Amerikas Savienotajās Valstīs.
Pan de pascua vācu izcelsme, iespējams, ir saistīta ar kūkas līdzību ar Stollen. Šī ir maizīte ar garšvielām, kas parasti satur rozīnes un riekstus un ir pārklāta ar granulētu, pūdercukuru vai pūdercukuru. Tāpat kā pan de pascua, arī Stollen galvenokārt gatavo un ēd Ziemassvētku laikā.
Pan de pascua ir līdzīgs arī itāļu panettone. Pagatavots un ēsts Ziemassvētku laikā un kā Jaungada piemiņai, panettone satur arī rozīnes. Tomēr forma ir atšķirīga, un panettone ir ar cilindru augšpusē, kas atgādina kupolu.
Papildus miltiem un iepriekšminētajām kūkas sastāvdaļām, pan de pascua pagatavošanai nepieciešams arī sviests, olas, cukurs vai medus, rums vai brendijs un cepamais pulveris vai cepamā soda. Kubiņos sagriezti vai žāvēti augļi parasti ir aprikozes, vīģes, bumbieri, plūmes vai persiki. Dažreiz tiek pievienoti valrieksti vai citi rieksti. Maizē plaši izmantotās garšvielas ir maltais ingvers, kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas.
Sviests un olas parasti ir pirmās sastāvdaļas, ko sajauc kopā pan de pascua. Pēc nedaudz ūdens pievienošanas iemet pārējās sastāvdaļas. Visu maisījumu lej ietaukotā pannā un cep nedaudz vairāk par stundu. Dažas receptes iesaka maisījumu pagatavot dažas dienas pirms cepšanas, lai iegūtu optimālus rezultātus.
Saistītie jautājumi
- Kas ir Pascua Yaqui cilts?Pascua Yaqui cilts, kas tagad atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs, ir indiāņu grupa, kas pretendē uz cilšu zemēm tieš…
- Kas ir Panettone?Panettone ir liela cilindriska maize ar kupolveida augšdaļu, kuras izcelsme, visticamāk, ir Milānā, Itālijā. Lai gan ta…
- Kas ir Ziemassvētku vecītis?Ziemassvētku vecītis ir izdomāts Ziemassvētku un ziemas sezonas varonis. Viņš ir vairāku dažādu stāstu galvenā tēma, to…
- Kad bērni pārstāj ticēt Ziemassvētku vecītim?Kad bērni pārstāj ticēt Ziemassvētku vecītim, tas ir mainīgs, un tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā mīti par Ziemassv…
- Kādi ir dažādi vācu valodas apguves veidi?Vācu valoda ir viena no visbiežāk lietotajām valodām pasaulē, un to parasti var apgūt, izmantojot formālas vai neoficiā…
- Kādas ir klasiskās Ziemassvētku filmas?Dažiem Ziemassvētki nebūtu tādi paši, ja neizbaudīs daudzās Ziemassvētku filmas, kas ir tapušas gadu gaitā. Lielākā daļ…
- Kā es varu samazināt savu bērnu stresu Ziemassvētku laikā?Bērni, kā arī pieaugušie, visticamāk, izjutīs stresu Ziemassvētku laikā un pirms svētkiem. Ziemassvētkos bērni var izrā…
- Kas ir Crate Training?Redeļu apmācība ir pretrunīga suņu apmācības metode, kas balstīta uz zināšanām, ka savvaļas suņi guļ pazemes midzeņos, …
- Kādas ir lateksa krāsas priekšrocības?Izgatavota no ūdenī šķīstoša pamata, lateksa krāsa apvieno daudzpusības un vieglas tīrīšanas priekšrocības. Tas uzklāja…
- Kas ir Bolillo?Pēc garšas un izskata ļoti līdzīga bagete, bolillo ir vienkārša baltmaize, kas ir populāra Meksikā un vairākās Dienvida…