Pārtikas termometrs ir ierīce, ko izmanto, lai pārbaudītu gaļas, mājputnu gaļas, olu saturošu ēdienu, kastroļu un zupu temperatūru. To izmanto, lai spriestu, vai pārtikas veids ir sasniedzis pietiekami augstu temperatūru, lai iznīcinātu tajā esošās baktērijas. Ja ēdiens netiek pagatavots pietiekami augstā temperatūrā, tas var nebūt drošs patēriņam. Tā lietošana šādā gadījumā var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Bieži vien cilvēki nolemj pārtraukt ēdiena gatavošanu, jo uzskata, ka tas ir izdarīts. Viņi var uzskatīt, ka ēdiens tiek pagatavots tā izskata dēļ, balstoties uz to, vai tas izskatās brūns vai kraukšķīgs no ārpuses. Viņi to var arī novērtēt, pamatojoties uz tā tekstūru un to, vai tas šķiet sulīgs vai sauss. Daži var nolemt, ka gaļa ir pietiekami ilgi cepta, jo tās sula plūst dzidra. Diemžēl šie faktori parasti nav pietiekami efektīvi, lai noteiktu, vai pārtika ir droša patēriņam.
Tā kā ēdiens, kas šķiet gatavs, joprojām var padarīt cilvēku ļoti slimu, daudzas pārtikas drošības organizācijas publicē informāciju par temperatūru, kas jāsasniedz pārtikai, lai nodrošinātu baktēriju iznīcināšanu. Piemēram, ieteicamā temperatūra vārītai mājputnu gaļai ir 165 grādi pēc Fārenheita (73.88 grādi pēc Celsija), savukārt liellopa gaļas cepetim, kas nav sagriezts, sagriezts vai citādi mainīts, pirms patērēšanas jāsasniedz 145 grādi pēc Fārenheita (62.77 grādi pēc Celsija). Parastie mājsaimniecības termometri nav piemēroti pārtikas temperatūras pārbaudei. Tā vietā patērētājs var iegādāties īpašu šim nolūkam paredzētu pārtikas termometru, kas spēj izturēt augstās temperatūras, kas ir raksturīgas ēdiena gatavošanai.
Cilvēks var iegādāties dažādu veidu pārtikas termometrus. Viena veida pārtikas termometrs izskatās kā bārbekjū dakša un ir paredzēts ievietošanai ēdiena biezākajā daļā. Dakšveida termometrs ir paredzēts, lai nodrošinātu ātru temperatūras nolasīšanu, lai to varētu nekavējoties noņemt. Tas nav paredzēts lietotājam gatavošanas procesa laikā atstāt to ēdienā.
Ir arī digitālie vai ciparnīcas tipa pārtikas termometri, kas paredzēti nolasīšanai gandrīz acumirklī. Daudzi no tiem var parādīt temperatūras rādījumu 10 sekunžu laikā pēc ievietošanas attiecīgajā pārtikā. Lai iegūtu ticamu rādījumu, ir svarīgi ievietot šāda veida pārtikas termometru ēdiena biezākajā daļā. Tūlītējas nolasīšanas termometrs arī nav paredzēts, lai paliktu ēdienā, kamēr tas gatavo.
Patērētājs var iegādāties arī cepeškrāsnī lietojamu pārtikas termometru, ko var atstāt ēdienā gatavošanas laikā. Šiem termometriem var būt nepieciešams nedaudz ilgāks laiks, lai nodrošinātu nolasīšanu, nekā modeļiem ar tūlītēju nolasīšanu. Parasti cepeškrāsnī droši modeļi nodrošina temperatūras nolasīšanu minūtes vai divu laikā. Tāpat kā citi termometri, tie ir jāievieto ēdiena biezākajā vietā.