Kas ir pasaku gredzenu sēne?

Pasaku gredzens ir sēņu augšanas ieradums, kas mēdz rasties apgabalos ar vienmērīgi sadalītām barības vielām. Viens konkrēts sēņu veids, ēdamais Marasmius oreades, ir cieši saistīts ar pasaku gredzeniem, kā rezultātā daudzi cilvēki to sauc par pasaku gredzenveida sēni. Tomēr savvaļas sēņu vācējiem jābūt piesardzīgiem, jo ​​tehniski jebkura sēņu suga var veidot pasaku gredzenu. Tā kā daudzas sēnes nav tik patīkami ēst, sēņu meklētājiem vajadzētu paļauties uz vairākām vizuālām norādēm, pirms savāc un patērē sēnes, kas aug pasaku gredzenā.

Pirms iedziļināties M. oreades detaļās, tas palīdz saprast, kā vispār veidojas pasaku gredzens. Mikologi uzskata, ka pasaku gredzens sākas ar nelielu sporu kopu. Sporas sāk veidot micēliju, pazemes sakņu tīklu, kas faktiski veido sēnītes lielāko daļu; sēnes ir tikai augļķermeņi. Micēlijam iztērējot barības vielas, tas izplešas, meklējot vairāk barības vielu, veidojot klasisku gredzenu vai lokam līdzīgu formu. Gredzena centrā vairs nav micēlijas, jo tajā ir izsmeltas derīgās barības vielas. Kad micēlijs nolemj izbāzt augļķermeņus, parādās sēņu pasaku gredzens.

Pirms cilvēki saprata, kā darbojas sēnes, cilvēki, kas sastapās ar pasaku gredzenu, domāja, ka to ir atstājušas dejojošas fejas. Pasaku gredzenveida sēne bieži sastopama zālienos, jo zālāji ir stipri un ļoti vienmērīgi mēsloti. Dažiem dārzniekiem ļoti nepatīk pasaku gredzenveida sēnes, jo to dēļ zālienā parādās dīvaini mirušas zāles raksti. Kad vaininieks ir ēdams, dārznieki var ēst sēnes, taču arī daudzas citas sugas, tostarp Chlorophyllum molybdite, Agaricus campestris un Clitocybe dealbata, zālienos var veidot pasaku gredzenus. Dažas no šīm sugām nav ēdamas, un Agaricus ģints patiesībā ir diezgan toksiska.

Attiecībā uz M. oreades, ko bieži sauc par skotu pārsegu vai pasaku gredzenveida sēni, kā identifikatorus var izmantot vairākas pazīmes. Sēnēm ir vidēji gari ādaini un nedaudz sausi stublāji, ko papildina zvana formas līdz izliektas smilškrāsas cepurītes. Kad vāciņi ir apgriezti, jāatklāj plaši izvietotu baltu dakšveida žaunu komplekts. Šīs pasaku gredzenveida sēnes sporu nospiedums ir balts. Cilvēkiem, kuri iepriekš nav sēņojuši, pirms sēņu lietošanas jākonsultējas ar pieredzējušu kolekcionāru.

Lielākā daļa cilvēku ēd tikai pasaku gredzenveida sēņu cepurītes, jo kāti mēdz būt košļājami un nedaudz ādaini. Tomēr stublājus var izmantot krājumos un sautējumos, lai iegūtu papildu garšu. Cepurītes mēdz būt nedaudz maigas, ar interesantu garšas nokrāsu, ko var izcelt, gatavojot ļoti viegli. Tās ļoti labi izturas arī kā kaltētas sēnes, un atšķirībā no dažām citām sēņu šķirnēm tās viegli rehidratējas.