Kas ir Pinwheel uzkoda?
Īsā atbilde
Ratiņa uzkoda ir pirmais ēdiens vai uzkodas, ko gatavo no plānas gaļas vai maizes šķēles, kas tiek klāta ar citām sastāvdaļām, sarullēta un pēc tam sagriezta šķēlēs. Šīm šķēlēs sagrieztajām uzkodām bieži ir vispievilcīgākais izskats, jo dažādu sastāvdaļu slāņi veido spirālveida rakstu, kas parasti sastāv no dažādām krāsām un faktūrām. Šāda veida uzkodas izmērs atšķiras atkarībā no receptes un iesaiņojuma veida, ko izmanto tā pagatavošanā. Dažos gadījumos uzkodas ar zobratu var ēst ar rokām, lai gan citās receptēs ir nepieciešams izmantot zobu bakstāmo vai dakšiņu. Ratiņa uzkodu var pasniegt karstu vai aukstu.
Dažās vietās, piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs, uzkodu šķīvī parasti tiek izmantots “pinwheels”. Ratiņa uzkoda parasti ir salīdzinoši viegli pagatavojama, un daudzos gadījumos to var pagatavot dažas stundas pirms notikuma, samazinot spiedienu uz pavāru vai pavāriem. Šīs uzkodas ir arī diezgan pielāgojamas, ļaujot pavāriem pievienot un atņemt sastāvdaļas atbilstoši viesu personīgajai gaumei un uztura prasībām.
Izplatīts uzkodas veids, kā pamatne tiek izmantota tortilja vai cita veida mīksta plakana maize. Pēc tam pavārs pagatavo smērvielu, kas piešķirs garšu un tekstūru, vienlaikus turot kopā ratu. Daudzos gadījumos smērvielu gatavo no krējuma siera, kam pievienotas citas sastāvdaļas, piemēram, salsa, garšvielas vai sasmalcinātas olīvas. Pēc tam, kad pavārs uzklāj krējuma siera maisījumu uz maizes, viņš vai viņa uzklāj papildu sastāvdaļas uz smērvielas. Atkarībā no receptes sastāvdaļās var būt salāti, gaļa vai sieri. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir ievietotas, pavārs maizi sarullē gareniski, radot gara ruļļa izskatu. Pēc tam pavārs sagriež rullīti šķērsām šķēlēs un sakārto pasniegšanas ratus.
Citās šīs uzkodas variācijās izmanto nevārītas mīklas iesaiņojumu. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir sarullētas, rullīti tiek cepti cepeškrāsnī. Tiem, kas dod priekšroku izvairīties no maizes, cita veida uzkodas kā pamatu izmanto plānās šķēlēs sagrieztu gaļu, piemēram, liellopa gaļu vai šķiņķi. Šīs uzkodas parasti ir daudz mazākas nekā uz maizes gatavotas uzkodas, jo gaļa nevar saturēt lielu daudzumu sastāvdaļu tikpat labi kā maize. Tā vietā šāda veida uzkodas parasti sarullē kumosa lieluma gabaliņos un pēc tam pasniedz ar zobu bakstāmajiem, lai to būtu viegli ēst.
Saistītie jautājumi
- Kas ir maizes šķēlēšanas rokasgrāmata?Maizes griešanas rokasgrāmata ir virtuves rīks, kas paredzēts vienmērīgu maizes izcirtņu sagriešanai. To var kombinēt a…
- Kādi ir dažādu veidu maizes ceptuves daļas?Maizes gatavotājs sastāv no vairākām daļām, kas darbojas kopā, lai izejvielas automātiski pārvērstu ceptā maizē. Maizes…
- Kas ir maizes mašīna?Maizes mašīna ir neliela virtuves iekārta, kas sajauc, mīca, ceļ un cep maizi. Lielākā daļa no tām ir ļoti vienkārši li…
- Kas ir elektriskā maizes griezējs?Elektriskā maizes griezējs ir virtuves rīks, ko izmanto, lai ātri un vienmērīgi sagrieztu maizes klaipus. Lielākā daļa …
- Kas ir maizes mašīnas rudzu maize?Maizes mašīna nodrošina automatizētu maizes pagatavošanas veidu. Sastāvdaļas tiek ievietotas iekšā, un mašīna veic gand…
- Kas ir maizes bļoda?Maizes bļoda ir maizes klaips, kas cepts apaļā formā, kas ir izdobts, lai izveidotu bļodu, ko varat arī ēst. Maizes bļo…
- Kas ir taisns skuveklis?Taisns skuveklis ir viena asmeņa skūšanās instruments, kas salokās uz pusēm drošai uzglabāšanai. Dažās vietās tos sauc …
- Kas ir atmosfēras spiediens?Atmosfēras spiediens ir spēka daudzums, ko uz apgabalu iedarbojas viss gaiss virs šīs zonas. Dabiskās svārstības jeb st…
- Kas ir Merienda?Merienda ir jebkura uzkoda, ko ēd pirms smagas maltītes. Tā ir viegla maltīte, kas nākusi no Spānijas un ierasta maltīt…
- Kas ir Tartlet Tin?Ja liels pīrāgs ir pārāk daudz ēdiena vai ja pavārs vēlas mazas, elegantas porcijas, viņš vai viņa var vēlēties tartleš…