Kas ir piparmētru krēmi?

Lielākajai daļai piparmētru krēmu receptes ir nepieciešamas tikai pamata sastāvdaļas. Tradicionālās versijas sākas ar baltumu no jēlas olas, lai gan cilvēki, kuriem rūp jēlu olu iespējamā ietekme uz veselību, tā vietā var pāriet uz iebiezinātu vai parasto pienu. Ir iekļauts arī saldinātājs, piemēram, konditorejas cukurs vai melase, lai gan dažās receptēs tas var izpausties kā pūdercukurs vai pat glazūra. Visbeidzot, piparmētru eļļu vai ekstraktu izmanto, lai pievienotu piparmētru garšu. Daži lietotāji dažādības labad var pievienot arī piparmētras, piemēram, piparmētru vai ziemcieti.

Lai pagatavotu piparmētru krēmus, šefpavāriem olas vai piens jāsajauc ar izvēlēto saldinātāju. Šīs sastāvdaļas jāsamaisa kopā, līdz veidojas bieza pasta. Pēc tam pa dažiem pilieniem pievieno piparmētru, līdz tiek sasniegta pareizā garša. Mīklu izrullē līdzenu kā cepumu mīklu, un ar cepumu formiņu izgriež mazus apļus, veidojot krēmus. Visiem piparmētru krēmiem jāļauj sastingt nakti, lai tie varētu sacietēt un veidotu atbilstošu tekstūru.

Daži cilvēki var izvēlēties šiem krēmiem pievienot krāsainas pārtikas krāsvielas, lai radītu svētku izskatu. Tos var arī sagriezt vairākās unikālās formās, izmantojot cepumu griezējus vai pat nazi. Daudziem vecākiem ir tradīcija kopā ar bērniem gatavot piparmētru krēmus, jo bērniem tos ir viegli pagatavot pašiem. Gatavos krēmus var arī iemērkt vai pārklāt ar kausētu šokolādi, lai iegūtu papildu garšu.

Lai gan neviens precīzi nezina, kad un kur piparmētru krēmi radušies, tiem ir bagāta vēsture Skotijā un citos ķeltu reģionos. Tāpat kā piparmētru spieķi jau sen ir saistīti ar Ziemassvētkiem, dažos apgabalos piparmētru krēmiem ir ilgstoša loma Ziemassvētku un Lieldienu svinībās. Šos kārumus var baudīt arī visu gadu, jo daudzi pārtikas preču un konfekšu veikalos tiek pārdoti fasēti. Lielākajai daļai komerciālo versiju ir tumšās šokolādes pārklājums, kas paredzēts piparmētru garšas papildināšanai.