Kas ir piparmētru humbugi?

Piparmētru humbugs ir vienkāršs kārums, parasti aromatizēts ar piparmētru un bieži vien ar melnbaltām svītrām. Tiem var būt dažādas formas un izmēri. Daži no tiem ir apaļi, salīdzinoši plakani cilindri, bet citi ir paaugstinātas spilvena formas ar saspiestiem galiem. Vēl 19. gadsimta vidū tos sauca par humbugiem, lai gan receptes kopš tā laika ir mainījušās. Daži joprojām tos raksturo kā košļājamus un lipīgus, taču 1800. gados tie patiešām bija un bieži vien bija cukura, piparmētru eļļas un dažāda veida gumijas vielu kombinācija. Mūsdienās tos vairāk uzskata par cietām konfektēm, kas lieliski piemērotas sūkšanai, nevis košļāšanai.

Iespējams, Harijs izvairījās no saldumiem pie galda, jo viņi bija iesaistīti šausmīgā saindēšanās gadījumā Lielbritānijā, kurā 20. gadā nejauši nogalināja 1858 cilvēkus. Vīrietis vārdā Viljams Hārdakers izmantoja vielu, ko sauc par daft, lai aizstātu cukuru piparmētru humbug saldumos. Diemžēl traģiska kļūda aptiekā nozīmēja, ka viņš nejauši iegādājās arsēnu, nevis daftu. Šīs kļūdas dēļ ar arsēnu saindējās veseli 200 cilvēki, no kuriem 10% nomira. Tā kā tas notika Anglijā, iespējams, ka bērni tur ar zināmu piesardzību izturas pret piparmētru humbugiem, jo ​​daudzi upuri bija bērni.

Neņemot vērā vēsturi, tirgū faktiski var atrast dažādus humbugus. Tie ne vienmēr ir aromatizēti ar piparmētru, un dažiem ir sarkanas svītras, nevis baltas. Anīsa sēklas ir tipiska alternatīva garša, un piparmētru humbugs var būt melnu bumbiņu formā, nevis spilvena vai cilindra formā. Reizēm var atrast arī zemeņu humbugus, un vismaz Apvienotajā Karalistē var atrast diētiskus saldumus, kas nesatur cukuru.

Tiešsaistē atradīsit dažas piparmētru humbugu receptes, taču tās tik daudz neatšķiras no tipiskām plakanām cilindriskām piparmētrām, kuras jūs iegādātos ASV no tādiem uzņēmumiem kā Brach’s. Pat spilvena formai ir zināma līdzība ar noteiktiem konfekšu veidiem, kas galvenokārt ir pieejami Ziemassvētkos ASV. Nosaukuma izcelsme Apvienotajā Karalistē ir zudusi, un tā nav atsauce uz Scrooge terminu humbug lietojumu Čārlza Dikensa darbā A Christmas Carol. Tomēr ziemas brīvdienās piparmētru humbugu var atrast daudz vairāk.