Saskaņā ar lielu pētījumu, ko veica Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC), Misisipi ir treknākais štats Amerikas Savienotajās Valstīs. Pētījumā tika izmantota uzvedības riska faktoru uzraudzības sistēmas datubāze ar 300,000 2003 pieaugušo amerikāņu uztura un fiziskās aktivitātes informāciju no 2005. līdz 25. gadam. Pētījumā atklājās, ka vairāk nekā divām trešdaļām Misisipi iedzīvotāju ir liekais svars vai aptaukošanās. Liekais svars tiek definēts kā ķermeņa masas indekss (ĶMI) no aptuveni 29.9 līdz 30, savukārt ĶMI 18.5 vai vairāk tiek uzskatīts par aptaukošanos. Parasti tiek uzskatīts, ka normāls ĶMI ir diapazonā no 24.9 līdz 18, un viss, kas ir mazāks par XNUMX, tiek uzskatīts par nepietiekamu svaru.
Tā kā ĶMI aprēķina, izmantojot tikai cilvēka auguma un svara mērījumus, daži saka, ka tas nav precīzs fiziskās sagatavotības rādītājs. Muskuļu masa, kas sver vairāk nekā tauki, netiek ņemta vērā. Piemēram, sportistiem ir vairāk liesās muskuļu nekā tauku, taču tie joprojām var sasniegt augstāku ĶMI nekā tiem, kam faktiski ir neliels liekais svars. Citi saka, ka treknākā valsts pētījums ir pretrunīgs, jo pētījumi ir parādījuši noteiktu korelāciju starp aptaukošanos un nabadzības līmeni. Nabadzīgajiem cilvēkiem nav tādas pašas piekļuves veselīgākiem ēdieniem un sporta zāles abonementiem kā bagātākiem cilvēkiem.
Resnākais apgabals treknākajā štatā noteikti ir viens no nabadzīgākajiem ASV apgabaliem. Džefersona apgabalā Fejetā, Misisipi štatā, Deltas reģionā, ir vislielākā liekā svara un aptaukošanās cilvēku koncentrācija resnākajā štatā. Džefersona apgabalā, kurā ir 7,000 iedzīvotāju, ir ļoti zemi vidējie ienākumi un augsts bezdarba līmenis. Mazajā Misisipi pilsētiņā ir uztura centrs un svara zaudēšanas nodarbības, taču daudzi tur dzīvojošie uzskata, ka smagsvars ir normāls, nevis neveselīgs.
Daudzi cilvēki domā, ka verdzības vēsturei ir nozīme Džefersona atšķirībā par resnāko apgabalu Amerikas resnākajā štatā. Vergi visu dienu smagi strādāja Misisipi deltā 1850. gados un izmantoja zemas kvalitātes, bet bagātīgus un sātīgus ēdienus, piemēram, kalorijām bagātas gumijas un kukurūzas maizes. Tie paši apmierinoša ēdiena veidi joprojām ir daļa no treknākā valsts kultūras šodien. Cepumi un mērce, kā arī daudzi cepti ēdieni tiek regulāri ēsti Misisipi deltas reģionā treknākajā štatā. Šeit parasti tiek pasniegti cepti ēdieni, piemēram, vistas steiks, garneles, sams, pekanrieksti, saldie kartupeļi un pat marinēti gurķi.
Lai gan Misisipi dubļu pīrāga izcelsme tiek apstrīdēta, bagātīgais, blīvais šokolādes pīrāgs ir vismaz nosaukts tumšo biezo dubļu krastu dēļ gar Misisipi upi. Pīrāgs tiek plaši pārdots treknākajā stāvoklī. Kopš pētījuma, kurā Misisipi tika atzīmēts kā Amerikas treknākais štats, Misisipi štatā ir uzsāktas valdības parku veidošanas un uztura intervences programmas.