Rīsu čips ir uzkodas, kas tiek radītas, izmantojot baltos vai brūnos rīsus. Atšķirībā no daudzām citām uzkodu iespējām, rīsu čipsi parasti satur maz vai nemaz nesatur mākslīgas sastāvdaļas. Kā bonuss ir tas, ka rīsu čipsi dabiski nesatur kviešus un lipekli, padarot tos par ideālu uzkodu alternatīvu cilvēkiem, kuriem no uztura jāizņem kvieši vai lipeklis.
Rīsu čipsu pamatrecepte ietver divas vienkāršas sastāvdaļas: baltos vai brūnos rīsus un rīsu kliju eļļu. Šo kombināciju izmanto, lai izveidotu presētu maisījumu, ko var viegli veidot un cept čipsos. Lai uzlabotu rīsu čipsu garšu, ražotāji pievienos arī vairākas citas sastāvdaļas, piemēram, jūras sāli vai jūraszāles, lai iegūtu vēlamo garšu.
Pēc izskata rīsu čips būs pārsteidzoši līdzīgs ceptu kartupeļu čipsim. Tauku daudzums čipsos ir salīdzinoši zems, ja salīdzina ar vairākām citām uzkodām, kas šobrīd tiek piedāvātas tirgū. Ogļhidrātu saturs ir līdzīgs daudzu citu uzkodu saturam, lai gan kopējo ogļhidrātu daudzumu var iegūt no lielāka šķiedrvielu un dabīgā cukura procentuālā daudzuma. Tas ir pretstatā uzkodām, kurās ogļhidrātus iegūst, iekļaujot sastāvdaļas ar mazu uzturvērtību vai bez tās.
Rīsu čipsu tekstūra ir pietiekami spēcīga, lai to varētu pasniegt ar daudzu veidu vieglām mērcēm, piemēram, avokado vai sīpolu mērcēm. Daži rīsu čipsu ražotāji ievēro recepti, kas ražo izturīgāku čipsu, ko var izmantot, lai iemērktu smagākos mērcēs, piemēram, salsā vai pupiņu mērcē. Atkarībā no garšvielām, ko izmanto rīsu čipsu aromatizēšanai, šī uzkoda var būt patīkama alternatīva tortilju čipsiem, kā arī kartupeļu čipsiem.
Rīsu produktu iegāde kopumā ir vienkāršāka nekā jebkad agrāk. Rīsu čipsu gadījumā uzkoda agrāk parādījās tikai veselīgas pārtikas veikalos. Pēdējos gados rīsu čips ir kļuvis plaši pieejams lielākajās lielveikalu ķēdēs kopā ar rīsu kūkām un cita veida rīsu produktiem. Lai gan rīsu čipsu produkti mēdz maksāt nedaudz vairāk nekā citi tirgū pieejamie čipsi, kviešu un glutēnu nesaturošais čipss ļauj cilvēkiem ar pārtikas alerģijām vai veselības stāvokli, ko pasliktina lipeklis vai kvieši, tomēr laiku pa laikam baudīt uzkodas. uz laiku.