Kas ir Rocky Road saldējums?

Akmeņu ceļu saldējumam ir alternatīvs izcelsmes stāsts. Daži saka, ka saldējums sākotnēji tika izgudrots Fentonas krējuma ražotnē, un tajā bija sasmalcinātas konfekšu tāfelītes, kurās bija šokolāde, valrieksti un zefīri. Tomēr Viljams Dreiers ātri pārgāja no valriekstiem uz mandelēm. Gan Dreyer’s, gan Fenton’s atradās Oklendā, Kalifornijā, tāpēc var būt grūti pateikt, kurš izcelsmes stāsts ir precīzāks, lai gan noteikti līdz pat šai dienai Dreiers, tāpat kā Fentons, pieprasa izgudrojumu tiesības.

Lai gan tiek uzskatīts, ka oriģinālais akmeņains ceļš satur trīs sastāvdaļas — šokolādes krēmu, sīkus zefīrus un grauzdētas mandeles —, mūsdienās ir daudz dažādu garšas variantu. Daži uzņēmumi izmanto zefīru krēmu, nevis zefīru, kas var būt laba izvēle cilvēkiem, kuri neēd gaļu. Marshmallows parasti satur želatīnu, savukārt krēms parasti nesatur.

Citām garšas šķirnēm ir pievienotas tādas lietas kā šokolādes skaidiņas, un līdzīga garša ir vaniļas Šveices mandeles, kurām vaniļas saldējumā ir veselas mandeles, kas pārklātas ar šokolādi. Daudzas lietas tagad ir sajauktas dažādās saldējuma garšās.

Rocky Road saldējums ir iedvesmojis daudzus citus akmeņaino ceļu desertus. Rocky road fudge var saturēt sasmalcinātus riekstus un zefīrus. Cilvēki var pagatavot akmeņainas kūkas vai kūciņas, un pilnīgai dekadencei tos papildināt arī ar saldējumu.

Nav šaubu, ka šīs garšas popularitāte turpinās. Tas parasti katru gadu iekļūst desmit labākajos sarakstos dažādos saldējuma garšu reitingos un konkursos. Dreyer’s noteikti ir parādā daļu no saviem 2 miljardiem ASV dolāru (USD) gada pārdošanas apjoma šīs garšas popularitātes dēļ. Tas joprojām ir viena no noturīgākajām saldējuma garšām, un tas joprojām ir tikpat iespējams, ka šodien radīs smaidu un baudu, pat ja citādi ir grūti.