Roti prata ir tradicionāla cepta pankūka no Dienvidindijas, kur to vairāk pazīst kā prata. Tas ir arī galvenais ēdiens Austrumāzijas valstīs, piemēram, Singapūrā un Malaizijā, kur to ieviesa Indijas imigranti. Roti prata galvenokārt ēd brokastīs, lai gan tā ir arī izplatīta pusdienu un vakariņu sastāvdaļa. Ēdiens tiek pasniegts ar plašu piedevu un garšvielu klāstu, tostarp karija mērci, olu un cukuru. Var pasniegt arī pie vistas vai zivju karija ēdieniem.
Prata veidotāji ir slaveni ar savu bieži teatralizēto spēju pagatavot ēdienu. Daudzi rīkos šovu saviem klientiem, kamēr viņi gatavo mīklu cepšanai. Tie sākas ar mīklas bumbu, kas ar virkni švīku, mētāšanu un manipulācijām tiek pārveidota par plānu loksni. Pēc tam mīklu saloka kvadrātā un uz karstas pannas apcep līdz zeltaini brūnai. Gatavo roti prata var pasniegt plakanu vai sarullētu konusā.
Klienti parasti pasūta roti prata atbilstoši savām specifikācijām. Izmaiņas ir atkarīgas no reģiona. Viņi var lūgt, lai tā būtu vienkārša, pildīta ar sīpoliem vai ar olu, kas pagatavota pankūkas iekšpusē vai cepta uz tās. To var papildināt arī ar plašu piedevu klāstu, tostarp sieru, sardīnēm un saldējumu. Citas variācijas var ietvert sēnes, banānu gabaliņus, sarkanās pupiņas un šokolādi. Roti prata var pasniegt arī, vienkārši apkaisot cukuru vai karija mērci.
Roti prata pagatavošana mājās ir diezgan vienkāršs process, lai gan, lai pareizi apstrādātu mīklu, ir vajadzīgas zināmas prasmes. Miltus un sāli izsijā kopā un sajauc ar izkausētu gī, lai izveidotu drupanu maisījumu. Pēc tam pienu iemaisa mīklā. Gatavo mīklu mīca vairākas minūtes, pirms to sagriež gabalos, kurus pēc tam sarullē atsevišķās bumbiņās. Mīklas bumbiņas saplacina un ierīvē ar gī.
Tālāk mīklas bumbiņas pārklāj ar mitru drānu un ļauj nostāvēties vairākas stundas. Kad mīkla ir gatava, bumbiņas izrullē plakanos apļos. Tos cep ietaukotā pannā, līdz tie ir brūni un pufīgi. Pūsliņu parādīšanās uz pankūkas ir droša zīme, ka prata ir gatava izņemt no pannas. Pirms ēšanas roti prata jānosusina uz papīra dvieļiem.