Rotisserie iesms ir ierīce, ko izmanto ēdiena grauzdēšanai uz atklātas liesmas vai sildelementa. Rotisserie iesms nepārtraukti griezīs ēdienu, lai nodrošinātu vienmērīgu siltuma sadali un pilnīgu grauzdētu garšu. Rotisserie cepšana ļaus taukiem noplūst no gaļas, padarot to par veselīgāku alternatīvu tradicionālajām metodēm, piemēram, cepšanai, grauzdēšanai vai cepšanai. Manuālajam iesmam ir manuāli vadāmas vadības ierīces, savukārt citas cepeškrāsnis automātiski nepārtraukti griezīs ēdienu. Rotisserie vistas gaļa ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem, kas gatavoti uz cepešpannas aprīkojuma.
Rotisserie gatavošana bloķē sulu, lai nodrošinātu pilnīgu garšu, jo gaļa nepārtraukti griežas. Gaļas sulas cirkulē, neļaujot pārtikai kļūt pārāk sausai vai cietai. Gatavojot veselu vistu, speciālisti iesaka kājas un spārnus sasiet kopā ar auklu vai auklu. Tas novērsīs, ka gatavošanas laikā kājas un spārni kļūst vaļīgi un sildelementi tos neapdedzinās.
Tie, kam patīk kempings, bieži izmanto manuālu vai ar akumulatoru darbināmu iesmu. Šim aprīkojumam nav nepieciešama elektrība, ļaujot lietotājam gatavot ēdienu uz ugunskura vai atklātas liesmas. Šis aprīkojums ir izgatavots no pārklāta, nepiedegoša metāla, ir pārnēsājams un viegls, un tas bieži ietver pārnēsāšanas somu. Pateicoties šīm funkcijām, manuālā vai ar baterijām darbināma cepure ir paredzēta lietošanai ārpus telpām. Āra iesma stabilitātei parasti ir divas vertikālas atbalsta sliedes.
Daži pārnēsājami iesmi ir paredzēti lietošanai uz grila, un tie darbojas ar akumulatoru. Rotisserie iesma grils ir viss vienā vienībā, kas ļauj grilēt un cepēt vistas, cūkgaļas, liellopa gaļas un jūras veltes. Šim aprīkojumam parasti ir regulējama grilēšanas virsma. Ierīcei ir manuālas vadības ierīces, kas ļauj ēdienam nofiksēties vienā no vairākām pozīcijām.
Pārnēsājamās tosteris un konvekcijas krāsnis dažkārt ir aprīkotas ar cepšanas iespēju. Šāda veida cepeškrāsns ir paredzēta lietošanai iekštelpās un darbojas ar mājsaimniecības strāvu. Papildus cepšanai, grauzdēšanai un cepšanai kombinētā cepeškrāsns arī gatavos ēdienu, izmantojot īpašus piederumus. Cepeškrāsnī parasti ir programmējams digitālais taimeris ar dažādām iestatīšanas iespējām. Cepeškrāsnī ir ievietots noņemams iesms, kurā var pagriezt un pagatavot ēdienu.
Krāsnīm uz galda virsmas var būt nepieciešami piederumi, kurus var iegādāties atsevišķi. Nepieciešamie instrumenti var ietvert iesmu komplektu ar iesma dakšiņu, ko izmanto ēdiena novietošanai uz iesma. Zem ēdiena tiek novietota cepšanas panna, lai notvertu taukus.