Saindēšanās ar dioksīniem ir sistēmisks ievainojums, ko izraisa dioksīnu saimes organisko savienojumu iedarbība. Šajā saimē var atrast vairāk nekā 70 ķīmiskas vielas, galvenokārt sadegšanas un citu rūpniecisko procesu blakusproduktus. Daudzi no tiem ir plaši izplatīti dabiskajā vidē, un tos var atrast augsnē un ūdenī, kā arī dzīvnieku audos. Lielākā daļa saindēšanās ar dioksīnu gadījumu ir hroniskas, ko izraisa zema līmeņa iedarbība laika gaitā, taču dažos gadījumos var rasties arī akūta saindēšanās.
Cilvēkiem ar saindēšanos ar dioksīnu ķīmiskais savienojums traucē šūnu procesus. Tas var viegli iziet cauri zarnām un mēdz uzkrāties taukos, laika gaitā uzkrājoties organismā. Viens no iespējamiem saindēšanās ar dioksīniem avotiem, piemēram, ir mātes piens, jo tas veidojas, sadalot tauku šūnas, kurās var būt augsts ķīmisko vielu līmenis. Nierēm ir problēmas ar dioksīnu attīrīšanu, kas nozīmē, ka, ja kāds tiek atkārtoti pakļauts šo savienojumu avotiem, līmenis turpina pieaugt.
Šāda veida saindēšanās gadījumā var rasties dažādi simptomi atkarībā no iesaistītās ķīmiskās vielas. Orgānu mazspēja var rasties kopā ar endokrīnās sistēmas nelīdzsvarotību un sirds un asinsvadu sistēmas bojājumiem. Dažiem pacientiem rodas pārsteidzošs simptoms, ko sauc par hlorakni, kad uz sejas sāk veidoties cistas. Cilvēki var sākt izjust nogurumu un vājumu, kad viņi kļūst slimāki. Ja viņi nesaņem ārstēšanu un iedarbība turpinās, viņiem var attīstīties letālas komplikācijas.
Hroniski saindēšanās ar dioksīniem gadījumi parasti rodas darba vietas iedarbības rezultātā. Cilvēki var strādāt ar dioksīniem vai radīt tos uzdevumu izpildes laikā; tie var tos ieelpot vai absorbēt caur ādu. Labāka piesārņojuma kontrole un piekļuves ierobežošana vietām, kur tiek ražotas un uzglabātas ķīmiskās vielas, var palīdzēt samazināt šos riskus. Tādi savienojumi kā aģents apelsīns, herbicīds, ko plaši izmantoja Vjetnamas karā, dažos reģionos ir aizliegti vai ierobežoti, jo pastāv bažas par dioksīna radīto risku.
Akūti gadījumi parasti nav saistīti ar vides iedarbību, lai gan tas var notikt. Var rasties akūta saindēšanās ar dioksīnu pēc liela daudzuma attīrītu dioksīnu, piemēram, dažos ķīmiskajos produktos, uzņemšanas. Tas var būt nejaušs vai apzinātas saindēšanās gadījums. Šādos gadījumos pacientiem pēkšņi rodas simptomi un var rasties smagas blakusparādības, jo viņu sistēmas ātri tiek pārslogotas ar toksīnu, kas var izslēgt nieres un izraisīt orgānu mazspējas ķēdes reakciju.