Saulgrieži ir īsi periodi kalendārā gada laikā, kad Zemes ekvators atrodas vislielākajā attālumā no saules. Šī parādība rodas, kad planētas ass ir novietota tieši pret sauli vai prom no tās, tādējādi planētas ekvatora ekspozīcija atrodas tālāk no saules stariem. Saulgriežu laiks arī tieši ietekmē dienasgaismas daudzumu, kas dažādās pasaules daļās tiek piedzīvots tieši pirms notikuma, tā laikā un pēc tā.
Šī perioda nosaukums, kad ekvators atrodas vistālāk no saules, sakņojas divos latīņu vārdos vai terminos. Sol latīņu valodā nozīmē saule, savukārt sistere tiek saprasts kā stāvēšana uz vietas. Tādējādi saulgrieži ir laiks, kad šķiet, ka saule stāv uz vietas, nevis kustas ap zemi. Īstais vārds datēts ar laiku cilvēces vēsturē, kad Zeme tika uzskatīta par Visuma centru.
Daudzās kultūrās saulgrieži iezīmē noteiktā gadalaika viduspunktu. Cilvēki visā pasaulē parasti ir pazīstami ar vasaras un ziemas saulgriežiem. Mazāk zināms ir tas, ka daudzi no svarīgiem svētkiem, kas ir svarīgi daudzām dažādām ticībām un kultūrām, notiek šo divu periodu tiešā tuvumā. Tādas brīvdienas kā Saturnalia, Hanuka, Ziemassvētki un Kwanzaa notiek tuvu ziemas saulgriežiem. Jāņi, Jāņu vakars un Vikas svētā Litas diena ir saistīti ar vasaras saulgriežiem.
Papildus divām reizēm, kad Zemes ass noliek ekvatoru prom no saules, daži cilvēki arī uzskata sezonas ekvinokcijas kā saulgriežu laiku. Pasā un Lieldienas tiek svinētas ap pavasara ekvinokcijas laiku, savukārt ebreju svētki Sukkot ir tuvu rudens ekvinokcijas laikam.