Sheer korma ir tradicionāls musulmaņu ēdiens, ko pasniedz daudzos pasaules reģionos. Pārvēršot par saldinātu pienu ar žāvētām datelēm, milzīgais korma sastāv no piena, datelēm, vermicelli un dažādiem riekstiem. Šis ēdiens tiek pasniegts karsts vai auksts, un tas ir tradicionālas ģimenes brokastis un maltīte visas dienas garumā divām ikgadējām musulmaņu Eid dienām jeb svētku dienām.
Pilnpiens, cukurs un vermicelli vienmēr ir iekļauti milzīgajā kormā. Bieži tiek pievienots arī krējums. Žāvēti datumi parasti ir iekļauti, taču dažās versijās šis auglis var būt izslēgts. Ja datumus neizmanto, to vietā bieži izmanto rozīnes.
Parasti šim ēdienam pievieno arī divus vai trīs dažādu veidu riekstus. Indijas rieksti, pistācijas, mandeles vai šaroli rieksti ir visizplatītākie varianti. Rieksti vienmēr tiek sasmalcināti, pirms tie tiek iekļauti tīrajā kormā. Kardamona pulveris var būt vienīgā ēdienam pievienotā garšviela, bet aromatizēšanai parasti izmanto arī kardamona pākstis un rožūdeni.
Lai pagatavotu tīru kormu, vermicelli vispirms apcep sviestā. Tad pievieno cukuru. Dažreiz cukura sīrups tiek izveidots, reducējot cukurūdeni līdz biezam šķidrumam, un tā vietā tiek pievienots sīrups. Kad sviests ir izžuvis, pakāpeniski pievieno pienu un uzvāra. Šajā brīdī tīrā korma ir nepārtraukti jāmaisa.
Pēc tam var pievienot rozīnes vai dateles, kardamona pākstis un riekstus. Tā vietā riekstus var saglabāt, lai tos izmantotu dekorēšanai. Ja izmanto kā garnējumu, riekstus vispirms apcep un tad noliek malā. Rožu ūdens un krējums tiek pievienoti gatavošanas procesa beigās, kad vermicelli sāk kļūt ļoti mīksti. Papildus riekstiem šī ēdiena dekorēšanai bieži izmanto pulverveida kardamonu vai safrānu.
Alternatīvi, datumus pirms lietošanas var iemērc pienā. Pēc tam pienu vāra ar kardamona sēklām un cukuru, līdz šķidrums sabiezē. Pēc tam pievieno vermicelli un ļauj vārīties, līdz tie ir mīksti. Dateles pievieno īsi pirms gatavošanas, un rožūdeni pievieno tieši pirms trauka noņemšanas no uguns.
Sheer korma ir tradicionāls ēdiens gan Eid Al-Fitr, gan Eid Al-Adha, musulmaņu reliģiskajām brīvdienām. Ēdiens brokastīs tiek pasniegts tikai ģimenes locekļiem. Savukārt dienas laikā ēdiens ir pieejams ikvienam ciemiņam, kas apmeklē ģimenes māju. Parasti tiek uzskatīts par brokastu ēdienu, tas var būt arī deserts, un dažreiz to sauc par vermicelli pudiņu.