Kas ir spārnotā pupa?

Katra spārnotās pupas daļa ir ēdama. Pākstīm ir salda garša, kas līdzīga zaļajiem zirnīšiem. Gatavojot lapas garšo pēc spinātiem. Spārnotā zirņa ziedi garšo pēc sēnēm, un tos var izmantot kā pārtikas krāsvielu. Tās saknes ražo bumbuļus, kas garšo pēc riekstu garšas, agrās sezonas kartupeļiem.

Receptes ietver maisot ceptas spārnotās pupiņas, tempura un salātus. Ja spārnotās pupiņas ir atdzesētas un iesaiņotas plastmasā, tās var izturēt līdz trim dienām. Tie var kalpot kā alternatīva populārākiem dārzeņiem, piemēram, sparģeļiem, sojas pupiņām un spinātiem.

Pareizos apstākļos spārnoto pupiņu audzēšana ir vienkārša. Augu var audzēt piemājas gabalos, starp laukiem vai pāri žogiem. Sēklas aug ātri, it īpaši, ja tās tiek stādītas mitrās sezonas sākumā. Mietiņi vai balsti ļaus augam vairāk augt un pavairot ražu. Spārnotās pupiņas ir lielā mērā izturīgas pret nezālēm un kaitēkļiem, un tās ir labi segaugi lielām plantācijām.

1970. gados un 1980. gadu sākumā lauksaimnieki un lauksaimniecības zinātnieki spārnotās pupiņas uzskatīja par brīnumražu, jo tajās ir augsta olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu koncentrācija. Gandrīz visas auga daļas ir pētītas un pierādītas ar bagātīgu uzturvērtību. Nacionālās Zinātņu akadēmijas Nacionālā pētniecības padome to ir nodēvējusi par lielveikalu.

Precīza spārnoto pupu ģeogrāfiskā izcelsme nav zināma. Varas iestādes ir izteikušas pieņēmumu, ka tas varētu būt nācis no Papua-Jaungvinejas, Madagaskaras vai Indijas. Lielākā daļa spārnoto pupiņu tagad tiek audzētas Dienvidaustrumāzijā, īpaši Indonēzijā, Papua-Jaungvinejā un Filipīnās. Dažas šķirnes audzē tik tālu uz rietumiem kā Indija un Bangladeša. Mitrums un bagātīgais nokrišņu daudzums šajās tropu valstīs veicina spārnoto pupiņu augšanu.