Taurīna deficīts rodas, ja indivīds nepatērē pietiekami daudz taurīna vai 2-aminoetānsulfonskābes, organiskās skābes, kurai organismā ir daudz svarīgu bioloģisku lomu. Taurīnam ir svarīga loma vielmaiņas procesā un noteiktiem nervu sistēmas ceļiem, īpaši tiem, kas saistīti ar smadzeņu darbību un redzi. Parasti to ražo ķermenis; taurīna deficīts mēdz rasties, ja organisms nespēj saražot pietiekami daudz organiskās skābes. Taurīna deficīts bieži liecina par kādas citas uzturvielas trūkumu organismā, jo ir daudz vitamīnu, minerālvielu un fermentu, kas ir iesaistīti taurīna ražošanā.
Var būt diezgan grūti noteikt taurīna deficītu, jo tā simptomi ir līdzīgi daudzu dažādu traucējumu simptomiem. Viens no visbiežāk sastopamajiem simptomiem ir redzes traucējumi, jo taurīnam ir svarīga loma redzes nervu ceļos. Ir nepieciešams arī pareizi sagremot taukus, tāpēc deficīts dažos gadījumos izraisa arī svara pieaugumu. Taurīna deficīts var izraisīt arī dažus psiholoģiskus simptomus, piemēram, depresiju vai trauksmi; tas ir saistīts arī ar taurīna lomu nervu sistēmas ceļos. Citi iespējamie simptomi ir hipertensija, hipertireoze un īpaši ārkārtējos un retos gadījumos tik smagas nieru problēmas kā nieru mazspēja.
Ir vairāki iespējamie taurīna deficīta cēloņi, un lielākā daļa no tiem ir saistīti ar kādu citu nelīdzsvarotību vai traucējumiem. Dažādu vitamīnu un aminoskābju trūkums, piemēram, A vitamīns, cinks, cisteīns un metionīns, var palēnināt taurīna ražošanu organismā. Tiem, kuri neēd pietiekami daudz gaļas vai olu, bieži trūkst nepieciešamo komponentu, lai ražotu dažus fermentus, kas nepieciešami atbilstoša līmeņa taurīna ražošanai. Dažas baktēriju un sēnīšu infekcijas, piemēram, Candida, traucē organisma taurīnu veidojošos kompleksus. Mononātrija glutamāts (MSG), ko izmanto daudzu pārstrādātu pārtikas produktu aromatizēšanai, noārda taurīnu, tādējādi samazinot daudzumu, ar kuru ķermenim ir jāstrādā.
Kad izdodas noteikt taurīna deficītu, ir daudz veidu, kā ar to cīnīties un uzturēt veselīgu organiskās skābes līmeni. Ir daudz dažādu taurīna piedevu tablešu, pulvera vai šķidrā veidā, kas var atgriezt taurīna daudzumu organismā veselīgā līmenī. Citu vitamīnu, aminoskābju un fermentu trūkumu identificēšana un ārstēšana var arī palīdzēt novērst taurīna deficīta problēmas. Diētas izmaiņas var izmantot arī, lai novērstu deficītu; patērējot vairāk gaļas, zivju un olu un ēdot mazāk apstrādātu pārtiku ar MSG, var palīdzēt normalizēt taurīna līmeni.