Kad cilvēki domā par liellopiem, viņi parasti domā par taurīna liellopiem, jo tie ir plaši izplatīti visā pasaulē fermās un pienotavās. Citas pieradināto liellopu sugas, zebu, ir sastopamas Dienvidaustrumāzijas un Āfrikas daļās. Īpaši Eiropā un Amerikā cilvēki bieži nezina, ka pasaulē pastāv pilnīgi atsevišķa pieradināto liellopu suga, jo viņiem ir tik labi pazīstami taurīna liellopi.
Gan taurīna liellopi, gan zebus ir iegūti no aurohiem, savvaļas liellopiem, kas kādreiz klejoja Eiropā un Āzijā. Pierādījumi liecina, ka abas sugas attīstījās arī Indijā un ka taurīna liellopi, iespējams, tika tālāk pilnveidoti Eiropā. Taurīna liellopus audzē gan piena, gan gaļas iegūšanai, un dažreiz tos izmanto arī kā vilces dzīvniekus, lai gan tas ir salīdzinoši neparasti. Tie ir ļoti atšķirīgi pēc izmēra un ķermeņa uzbūves, daži taurīna liellopi ir liesi un stūraini, bet citi ir briest un noapaļoti, kas atspoguļo to dažādo pielietojumu, kam tie ir izstrādāti.
Ir daži strīdi par taurīna liellopu zinātnisko nosaukumu. Sākotnēji tika izmantots Bos taurus, savukārt aurochs bija pazīstamas kā Bos primigenius un zebu kā Bos indicus. Tomēr šo dzīvnieku izpēte liecina, ka tie visi varētu būt vienas sugas Bos primigenius, bet aurohi, zebu un taurīna liellopi ir dažādas pasugas, un tādā gadījumā taurīna liellopi būtu pazīstami kā Bos primigenius taurus. Šī atšķirība var šķist niecīga, taču tā ir svarīga, jo atspoguļo šo liellopu ģenētisko mantojumu.
Pieradināti liellopi Eiropā ir audzēti gadsimtiem ilgi, un ir izveidotas vairākas ļoti atšķirīgas šķirnes, sākot no maigajiem džemperiem slaukšanai un beidzot ar liellopu angusiem. Vēsturiski liellopu īpašumtiesības bieži liecināja par bagātību, jo atšķirībā no aitām un kazām taurīna liellopu uzturēšanai ir nepieciešams daudz līdzekļu. Taurīna liellopi ir arī delikātāki nekā zebusi, un tie mēdz būt jutīgāki pret stresu, slimībām, sausumu un sliktiem pārtikas apstākļiem.
Pat mūsdienās īpašumtiesības uz liellopiem un liellopu produktu patēriņš ir statusa simbols daudzos pasaules reģionos. Dabas aizsardzības speciālistu vidū tas ir radījis zināmas bažas, jo liellopi var būt ļoti kaitīgi videi, it īpaši, ja tiek izcirsti vietējie meži, lai dotu vietu liellopiem. Daži biologi ir arī nobažījušies par taurīna liellopu šķirņu pieaugošo viendabīgumu, brīdinot, ka dažas retas, neparastas un īpašas liellopu šķirnes var tikt zaudētas uz visiem laikiem bez iejaukšanās.