Kas ir zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaize?

Tikai 1890. gados zemesriekstu sviests nokļuva pārtikas apritē, kļūstot par izciliem panākumiem 1904. gada Pasaules izstādē Sentluisā, Misūri štatā. Saskaņā ar dažiem nostāstiem augsta proteīna pasta tika izgudrota kā aizstājējs cilvēkiem ar vājiem zobiem, kuri nevarēja košļāt gaļu. Slavenais veselības ārsts Džons Hārvijs Kellogs bija viens no pirmajiem zemesriekstu pastas veicinātājiem, iesakot to saviem veģetāriešiem kā proteīna aizstājēju. Pīters Pens bija pirmā veikalā pieejamā zemesriekstu sviesta šķirne, kas 1920. gados izveidoja procesu, lai palielinātu glabāšanas laiku un laist tirgū produktu.

Maize un želeja, acīmredzot, pastāvēja daudz ilgāk nekā viņu draugs, cēls zemesriekstu sviests, varēja izturēt tikai tik ilgi, neiepazīstinot ar šo kompanjonu. Zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizes izcelsme ir dīvaini noslēpumaina, un līdz 1940. gadiem uz to netika ziņots. Tiek uzskatīts, ka kara laika normu noteikšana varētu būt atbildīga par zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizi, jo tradicionālie sviestmaižu pildījumi, piemēram, gaļa, un parastie grauzdiņi, piemēram, sviests, bija maz visā Amerikā un Eiropā.

Daudzi uzskata, ka PBJ ir gandrīz ideāla maltīte. Apvienojot ar glāzi piena, ko daži uzskata par nepieciešamu piedevu, ēdienreizē tiek iegūti elementi no katras pārtikas grupas: piena produkti, ciete, olbaltumvielas un augļi vai dārzeņi. Lielākajā daļā zemesriekstu sviesta augstais proteīna līmenis nodrošina sātīgu maltīti, un tas var būt pārsteidzoši zems kaloriju saturs. Dzerot pienu ar zemu tauku saturu vai beztauku, izmantojot zemesriekstu sviestu ar zemu piedevu saturu un ēdot pilngraudu maizi, ēdienreizes uzturvērtība ievērojami palielināsies, vienlaikus saglabājot diezgan zemu tauku un kaloriju daudzumu.

Ja esat zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaižu cienītājs, iespējams, vēlēsities meklēt veidus, kā eksperimentēt ar klasiku. Lai gan PBJ puristi var ņirgāties par mēģinājumiem apzeltīt liliju, jauni tradicionālās pagriezieni var pievienot jūsu pusdienām daudz variāciju. Apgabala gadatirgos un citās pārdrošu ēdienu mājās cepta zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaize ir kļuvusi par pārsteidzošu hitu, savukārt gardēžiem var patikt nogaršot grilētu PBJ ar mājās gatavotu vīnogu vai garšvielu plūmju želeju. Tie, kas cieš no zemesriekstu alerģijām, var atvērt eksperimentēšanas durvis citiem, radot alternatīvas versijas ar mandeļu, valriekstu vai hedonistisko Indijas sviestu.

Zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizes pasaule ir svēta vieta faniem. Lai identificētu īstu PBJ atkarīgo, meklējiet signālus. Daudziem būs detalizēti viedokļi par dažādām galvenajām debatēm, tostarp par krēmīgu vai gludu, ievārījumu pret želeju un par to, vai sviestmaizes ir jāgriež vertikāli vai pa diagonāli. Lai gan sākotnēji PBJ fani jūs varētu satraukti, mieriniet to, ka vienmēr zināt, ko viņiem dāvināt dzimšanas dienā.