Izplatīts garnīrs, ziedkāpostu kastrolis, bieži tiek gatavots Eiropā un Ziemeļamerikā. Galvenā sastāvdaļa ir ziedkāposti, kas ir Brassica ģimenes loceklis. Šāda veida kastroļos parasti tiek iekļauti arī piena produkti, jo tie papildina ziedkāpostu garšu. Kastroļa augšdaļu bieži pārkaisa ar maizes drupatas, lai tas būtu kraukšķīgs.
Ziedkāpostu kastroļa cepšanai izmanto kastroļa trauku. Šie trauki ir diezgan dziļi salīdzinājumā ar to garumu un platumu, kas ļauj kastroļa apakšējai daļai palikt mitrai, bet augšējai daļai kļūst sausa un kraukšķīga. Lai pagatavotu kastroli, ziedkāpostu un citas sastāvdaļas ievieto cepeškrāsnī, kas ir iepriekš uzkarsēta līdz aptuveni 350 grādiem pēc Fārenheita (177 grādiem pēc Celsija). Parasti kastrolis pilnībā izcepas apmēram pusstundu.
Lielākoties ziedkāpostu kastrolī esošās sastāvdaļas var salikt kastroļa traukā. Galvenā sastāvdaļa ir ziedkāposti, kas ir vienas dzimtas auga zieds ar brokoļiem un kāpostiem. Šie dārzeņi ir dažādās krāsās, lai gan parasti tie ir balti. Tiem ir diezgan spēcīga garša, kas labi sader ar noteiktiem sieriem un citiem piena produktiem. Pirms ziedkāpostu var pagatavot kastroli, tas ir rupji jāsasmalcina un jāsacep, līdz tas ir mīksts.
Ziedkāpostam var pievienot vairākas citas sastāvdaļas pēc tam, kad tas ir ievietots kastroļa traukā. Bieži vien ir iekļauti sautēti sīpoli un ķiploki, un tos var pagatavot kopā ar ziedkāpostu. Piens vai krējums parasti tiek pievienots, un iebiezinātas zupas, piemēram, sēņu vai brokoļu krējumu, parasti izmanto Amerikas Savienotajās Valstīs gatavotā ziedkāpostu kastrolī. Sieru, īpaši Čedaras, Šveices vai Parmezāna sieru, arī sarīvē un bieži pievieno kastrolim.
Ziedkāpostu kastroli var garšot ar dažādām garšvielām. Sāls un pipari ir visizplatītākie, taču var izmantot arī čili pulveri, ķiploku pulveri, papriku un dažādus garšaugus. Kastroļa augšdaļu parasti pārklāj ar maizes drupām vai kaltētiem sīpoliem, lai kastrolis būtu kraukšķīgs. Ir iespējams pagatavot arī ziedkāpostu kastroli, kurā ir iekļauti dažādi dārzeņi, piemēram, kartupeļi, zirņi vai burkāni, vai pat maigi aromatizēta gaļa, piemēram, vistas gaļa. Šīs sastāvdaļas var pagatavot atsevišķi un pēc tam pievienot kastroļa traukam vai atstāt neapstrādātas un vārīt kopā ilgāk.