Argentīnas valsts ir pazīstama visā pasaulē ar aizraujošu un augstas kvalitātes vīnu ražošanu. Kopumā ir zināms, ka Argentīnas vīni ir lieli, auglīgi un labi sabalansēti ar spilgtiem augļu aromātiem. Lielākā daļa Argentīnas vīnu tiek baudīti jaunībā, kas nozīmē, ka tie nav ilgi jāiztur, pirms tie sasniedz optimālo izteiksmi. Argentīnas sarkanvīni ietver Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda, Cabernet Franc un Sangiovese. Argentīnas baltie vīni ietver Torrontés, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón, Riesling, Moscatel de Alejandría, Viognier, Gewürtzraminer un Ugni Blanc, franču balto vīnogu.
Argentīnas vīni tiek kultivēti garā zemes daļā, kas aptver lielāko daļu valsts rietumu daļas. Argentīnas vīna darītavas, kas atrodas pret Andu kalniem, ir priviliģētas ar ideāliem augšanas apstākļiem. Tie ietver maigu un sausu klimatu, unikāli augstus augstumus, apūdeņošanu ar Andu kušanas ūdeni un relatīvu izolāciju no pilsētu teritoriju piesārņojuma. Šādos labvēlīgos apstākļos Argentīnas vīna dārzi joprojām ir salīdzinoši brīvi no izplatītām slimībām un piesārņotājiem, kas bieži vien nomoka vīna vīnogas.
Argentīnā ir septiņi galvenie vīna reģioni, kas kopumā aizņem 221,700 547832.63 hektārus (2217 akrus, 80 kvadrātkilometrus). Mendoza ir lielākais un visplašāk pazīstamais no tiem, un tiek uzskatīts par vissvarīgāko Argentīnas vīnu degustācijas reģionu. Mendoza ir atbildīga par 146,000% Argentīnas vīna ražošanu un lepojas ar 360773.85 1460 hektāru (XNUMX akriem, XNUMX kvadrātkilometriem) vīna dārzu. Mendoza patiesībā ir tik liela, ka tā ir sakārtota piecos atsevišķos reģionos.
Ziemeļu Mendoza ir pazīstama ar dažādu vīnogu šķirņu audzēšanu. Īpaši svarīgie baltvīni Mendosas ziemeļdaļā ir tādas šķirnes kā Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Ugni Blanc un Torrontés, vīnogas, kas gandrīz pilnībā ir ekskluzīvas Argentīnā. Pirmie sarkanvīni Mendosas ziemeļdaļā ietver Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda un Malbec šķirnes.
Austrumu Mendozā audzē visas Argentīnas vīnu šķirnes. Tomēr centrā ir Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Torrontés, Viognier, Sangiovese, Syrah, Tempranillo un Bonarda. Mendosas upes apgabals netālu no Mendosas pilsētas ir pazīstams kā Malbekas galvenais reģions, īpaši Luján un Cuyo. Šeit mazie vīna dārzi ar nobriedušiem augiem ir piemēroti modes vīna darītavām. Uco ielejā tiek ražoti lieliski Malbec un Semillón, un ir zināms, ka tās vīni labi noveco. Visbeidzot, Mendozas dienvidos galvenā vīnoga ir Chenin Blanc.
Bez Mendosas ir vēl seši vīna reģioni, kuros tiek ražoti izcili Argentīnas vīni. Piemēram, Sanhuanas reģions ir labi pazīstams ar Torrontés un Moscatel de Alejandría. Syrah no Sanhuanas reģiona ir ieguvusi pasaules atzinību. Saules piesūktajā La Rioja reģionā Torrontés ir visbiežāk audzētās vīna vīnogas, savukārt Katamarkā akmeņainā augsne ir lieliski piemērota augstas kvalitātes šķirņu, tostarp Torrontés un Malbec, audzēšanai.
Salta ir vēl viens labi pazīstams reģions Argentīnas vīnu pasaulē. Vīna ražošana Saltā aizsākās Spānijas koloniālajos laikos. Dažādie augšanas apstākļi, kas sastopami visā Saltas reģionā, rada plašu Saltas vīnu īpašību dažādību. Calchaquíes ielejas Saltā, īpaši Cafayete, ir slavenas ar saviem augstākās kvalitātes vīniem. Tāpat kā La Rioha, Torrontés ir visizplatītākais Saltā ražotais vīns, taču Salta ir pazīstams arī kā Malbecs vīns, kas ir piesātināts ar intensīvu pigmentāciju un izcilu garšu.
Neuquén ir mazākais no Argentīnas vīna reģioniem, kas aizņem tikai 1,000 hektārus (2471.05 akriem, 10 kvadrātkilometriem). Lai gan Neuquén vīna dārzi ir mazi, tie ir veltīti smalkmateriāliem. Audzētāji šeit izmanto jaunākās tehnoloģijas, lai nodrošinātu vislabāko augļu kvalitāti. Apstākļi šeit ir lieliski piemēroti, lai radītu augļainus, košus, piesātinātus vīnus, kas ir Argentīnas vīna ražošanas simbols. Šajā reģionā, kas ir slavens ar Cabernet Franc, Semillón un Pinot Noir, ir viegli sasniegt atbilstošu skābumu un lēnu, vienmērīgu tanīnu attīstību.
Plašās Argentīnas vīna teritorijas apakšā atrodas Rio Negro reģions. Šis ir Argentīnas dienvidu vīna reģions, kas atrodas Patagonijas apgabalā. Šeit ziemas ir aukstas, un vasaras ir siltas un sausas. Šie apstākļi kopā ar dienvidu vējiem rada šeit audzētajos vīnos unikālu mineralitāti, ko citur nav viegli iegūt.