Uztura programmu izveide un politikas izvērtēšana, kas paredzēta pacientiem, kas ir jaunāki par 18 gadiem, parasti ir galvenie bērnu diētas ārsta pienākumi. Atkarībā no viņa vai viņas darba vietas var tikt veikti arī citi uzdevumi, piemēram, palīdzība vecākiem ar bērnu svara regulēšanu vai labākās uztura programmas izrakstīšana skolai. Parasti informācija par pārtiku un zīdaiņiem, bērniem vai pusaudžiem ir viņa vai viņas kompetences joma.
Slimnīcas apstākļos šāda veida karjera parasti ietver ciešu sadarbību ar vecākiem un aprūpētājiem, lai īstenotu īpašas uztura programmas. Dažiem bērniem var būt nepieciešama palīdzība svara pārvaldībā, savukārt citiem var būt nepieciešama ēdienkarte, kas atbilst pārtikas ierobežojumiem slimības vai alerģijas dēļ. Bieži vien tiem, kuri nav īpaši apmācīti strādāt šādās situācijās, ir grūti atrast risinājumu, kas nozīmē, ka bērnu diētas ārsts parasti ir ļoti noderīgs.
Izglītības joma ir vēl viena vieta, kur varētu atrast bērnu dietologu. Šeit uzmanība tiek novirzīta no tā, kas ir vislabākais indivīdam, uz to, kas ir vislabākais grupai kopumā. Šāda veida darbs var ietvert skolas brokastu un pusdienu ēdienkartes plānošanu, izlemšanu, kuras uzkodas tiek pasniegtas uzkodu stendā, vai palīdzību vecākiem iemācīties gatavot veselīgu maltīti mājās. Daži pat ieņem aizstāvības pozīcijas, cenšoties saglabāt skolas pārtiku veselīgu un uzturvielām bagātu skolēniem.
Plašu uztura pamatnostādņu noteikšana, kas jāīsteno valsts un privātajām aģentūrām, ir vēl viens uzdevums, ko varētu veikt pediatrijas dietologs. Valsts regulējošā iestāde var vēlēties izstrādāt pareizas uztura vadlīnijas un parasti konsultējas ar kādu, kas strādā šajā jomā. Viņa vai viņas zināšanas par šo tēmu, visticamāk, palīdzētu izstrādāt drošas un precīzas vadlīnijas plašam personu lokam. Tāpat darba devēji tādās iestādēs kā dienas aprūpes centri vai privātskolas var izvēlēties konsultēties ar kādu šajā jomā, lai nodrošinātu, ka ēdināšana ir uzturvērtības ziņā labvēlīga.
Izglītība parasti ir svarīga bērnu diētas ārsta darba sastāvdaļa. Papildus tam, kas nepieciešams, lai sāktu strādāt šajā amatā, parasti ir nepieciešama tālākizglītība. Uztura pamatnostādnes parasti mainās laika gaitā, tāpēc zināšanas par to ir ļoti noderīgas, strādājot ar citiem. Tas parasti dod bērnu diētas ārstam iespēju sniegt pēc iespējas precīzākos ieteikumus, nodrošinot vislabākos rezultātus saviem klientiem.