Auzas, kas sākotnēji audzētas Skotijā, tagad ir populārs brokastu ēdiens. Jūs, iespējams, jau esat iepazinies ar paciņās iesietām ātri pagatavojamām auzu pārslām un “vecmodīgām” velmētām auzām. Tomēr lielākajā daļā lielveikalu ir pieejams arī cits auzu veids: tērauda grieztas auzas. Ar tiem jūs varat pagatavot auzu pārslas, auzu maizi, salātus uz graudiem un pat piedevas visiem iecienītākajiem ēdieniem.
Auzu pārslas sniedz ievērojamas priekšrocības veselībai, piemēram, samazina holesterīna līmeni un samazina sirdslēkmes un insulta risku. Tomēr auzu pārslu pagatavošana aizņemtā darba vai skolas rītā ne vienmēr ir iespējama. Izmantojot tēraudā sagrieztas auzas, varat izmantot lēnu plīti un pagatavot auzu pārslas iepriekšējā vakarā. Lai to izdarītu, apvienojiet četras daļas ūdens ar vienu daļu tērauda sagrieztu auzu, kā arī ikreiz, kad garšojat, piemēram, žāvētus augļus. Gatavojot zemā temperatūrā, ar vāku, auzu pārslas būs gatavas 7 vai 8 stundu laikā.
Vēl viena lieta, ko varat pagatavot no tērauda sagrieztām auzām, ir auzu maize. Tas dod jums vienkāršu veidu, kā iegūt šķīstošās šķiedras, kas palīdz kontrolēt jūsu svaru, īpaši, ja jums nepatīk auzu pārslas. Auzu maizes pagatavošana ir vienkārša. Viss, kas jums jādara, ir jāaizstāj piecas unces (142 g) miltu savā iecienītākajā maizes receptē ar vienu tasi vārītu un atdzesētu tērauda sagrieztu auzu. Recepte neprasīs nekādas citas izmaiņas.
Vēl viena lieta, ko varat pagatavot no tērauda grieztām auzām, ir graudu salāti, piemēram, tabbouleh. Lai pagatavotu tabbulu, ievietojiet auzas dārzeņu tvaicētājā, kas izklāta ar marli, un tvaicējiet tās ar vāku, līdz tās ir mīkstas, bet tām joprojām ir neliela kraukšķība. Pēc tam vienkārši izmantojiet auzas, nevis krekinga kviešu lielākā daļa tabbouleh salātu receptes sauc par četriem. Pievienojiet salātiem nedaudz sasmalcinātu pētersīļu, lai iegūtu papildu garšu un uzturvērtību.
Visbeidzot, jūs varat izmantot tērauda grieztas auzas, lai pagatavotu veselīgu, šķiedrām bagātu piedevu dažādiem pārtikas produktiem. Lai to izdarītu, apgrauzdējiet auzas ar pergamentu izklātā vai ietaukotā cepešpannā 350 °F (apmēram 176 °C) temperatūrā, līdz tās viegli sadalās. Jums tie būs jāmet ar lāpstiņu ik pēc 5 minūtēm, lai izvairītos no apdegumiem. Visam procesam vajadzētu ilgt apmēram 30 minūtes. Atdzesējiet auzas un izmantojiet tās saldējuma uzpildīšanai, jogurta parfē gatavošanai vai apkaisa ar savām iecienītākajām pārslām, lai iegūtu papildu šķiedrvielas un garšu.