Kas ir ātrās auzas?
Īsā atbilde
Ātrās auzas ir auzas, kas ir apstrādātas, lai ievērojami samazinātu kopējo gatavošanas laiku, kas nepieciešams to pagatavošanai. Tās nav tas pats, kas ātri pagatavojamās auzas, iepriekš termiski apstrādātas auzas, tāpēc tām nepieciešama tikai ātra karsēšana. Ir vairāki veidi, kā izmantot šīs auzas, sākot no maizes līdz brokastu pārslām, un daudzos tirgos tās ir pieejamas gan iepakotas, gan vairumā. Tāpat kā citi graudi, tie jāuzglabā vēsā, sausā vietā, kas nav pasargāta no tiešas gaismas, lai pirms lietošanas tie nesabojātos.
Auzām ir dažādi veidi, kas atšķiras atkarībā no tā, kā tās tiek apstrādātas dzirnavās. Ātrās auzas iegūst, ņemot auzu graudus, saplaisājot tos gabalos un pēc tam izrullējot. Tas ir pretstatā parastajām velmētām vai vecmodīgām auzām, kuras vienkārši izrullē, bet negriež. Griešana un velmēšana samazina gabalu izmēru, nodrošinot, ka auzas ļoti ātri izcepas, ja tās sajauc ar siltu ūdeni, pienu, sulu vai citiem gatavošanas līdzekļiem.
Viens klasisks ātro auzu lietojums ir brokastu pārslās. Auzas ir populāras kā brokastu pārslas, jo tajās ir daudz olbaltumvielu un citu vērtīgu uzturvielu, kas padara tās par lielisku dienas sākumu, īpaši, ja tās ir apvienotas ar svaigiem augļiem un citiem barojošiem piedevām. Tomēr auzu pārslu pagatavošana var būt laikietilpīga, jo tradicionālajām vecmodīgajām auzām ir nepieciešams 15 līdz 20 minūšu gatavošanas laiks. Ātrās auzas samazina šo gatavošanas laiku, ļaujot cilvēkiem pavadīt mazāk laika brokastīs, taču tās ir barojošākas nekā ātri pagatavojamās auzas, kas ir vēl viena ātri pagatavojama alternatīva vecmodīgām auzām.
Ātrās auzas var izmantot arī cepšanai tāpat kā vecmodīgās auzas. Auzas dažreiz pievieno maizei, smalkmaizītēm, cepumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem, lai palielinātu šķiedrvielu saturu un izveidotu interesantu tekstūru. Auzas padara ēdienu košļājamāku un pievieno riekstu aromātu, kas dažiem cilvēkiem šķiet patīkams. Auzas var uzkaisīt arī kā piedevu dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Atšķirībā no vecmodīgām auzām, ātrās auzas līdz galam izcepsies ēdienos ar īsu gatavošanas laiku, ieskaitot pankūkas un vafeles.
Ātro auzu porcija satur daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, un šķiet, ka regulāra auzu lietošana pazemina holesterīna līmeni, padarot tās par sirdij veselīgu pārtiku. Tos var arī iepakot kā ātrās uzkodas birojā vai iekļaut iesaiņojumā mugursomām un kempingiem, jo tie piedāvā auzu uzturvērtību bez ilga gatavošanas laika.
Saistītie jautājumi
- Kas ir tērauda grieztas auzas?Dažkārt sauktas par skotu auzām vai īru auzām, tērauda grieztas auzas ir ieguvušas savu nosaukumu procesa rezultātā, ko…
- Kas ir pilngraudu auzu pārslas?Pilngraudu auzu pārslas ir karstu graudaugu veids, ko bieži gatavo ar ūdeni, pienu vai krējumu un satur vecmodīgas piln…
- Ko es varu pagatavot no vecmodīgām auzām?Ar vecmodīgām auzām jūs varat pagatavot daudz vairāk nekā tikai karstas vai aukstas brokastu pārslas. Veselīgo tērauda …
- Kas ir auzu graudaugi?Auzu pārslas ir brokastu ēdieni, kas gatavoti no tāda paša nosaukuma graudiem. Auzas jeb Avena sativa ir labības graudi…
- Ko es varu pagatavot no tērauda grieztām auzām?Auzas, kas sākotnēji audzētas Skotijā, tagad ir populārs brokastu ēdiens. Jūs, iespējams, jau esat iepazinies ar paciņā…
- Kas ir bezglutēna muslis?Muslis bez glutēna ir brokastu ēdiens, kas tiek pasniegts ar jēlām auzām vai auzu putraimiem, riekstiem, sēklām, svaigu…
- Kas ir Avena Sativa?Avena sativa ir plašāk pazīstams kā auzas vai savvaļas auzas, labības graudu veids. Graudi aug zālē, kas sasniedz 0,61–…
- Kas ir auzu milti?Auzu milti ir milti, ko gatavo no samaltām auzām. Šos miltus var izmantot visdažādākajās receptēs, lai gan ar tiem jāie…
- Ko cilvēki domā, runājot par “savvaļas auzu sēšanu”?Vismaz jau kopš 16. gadsimta angliski runājošie jaunības periodus dēvē par “savvaļas auzu sēšanu” ar tādiem variantiem …
- Kas ir auzu pārslas?Auzu pārslas ir auzas, kas ir īpaši apstrādātas, lai tās ātri pagatavotos. Šis ēdiens ir ļoti daudzpusīgs, un tāpēc to …