Cucurbitaceae ir augu dzimta, kas sastāv no 118 līdz 119 ģintīm un 700 līdz 800 sugām. To sauc arī par ķirbju, ķirbju vai meloņu ģimeni, katra ēdamā ķirbju suga ir sastopama ķirbju dzimtā. Sugas parasti ir tropiskā klimatā Dienvidamerikā un Āfrikā un sausākajos Ziemeļamerikas un Eiropas reģionos.
Lielākajai daļai cucurbitaceae sugu ir spirālveida dzinumi un mainīgas daivu lapas. Dzinumi apvij priekšmetus, palīdzot atbalstīt augošus augus, un tāpēc šie augi bieži tiek uzskatīti par vīnogulāju kultūrām. Augiem parasti ir gan vīriešu, gan sieviešu ziedi. Vīrišķajos ziedos ir ziedputekšņi, bet sievišķajos – sēklas. Apputeksnēšana notiek tikai ar ārēju transportu, piemēram, no bitēm, jo ziedputekšņiem nav spēju pārvietoties gaisā.
Parasti gaļīgiem augļiem parasti ir stingrs ārējais apvalks. Dažas sēklas var būt ēdamas vai izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Turklāt daudzu sugu sēklas ir spārnotas, kas nozīmē, ka tās atrodas iekšpusē vai ir piestiprinātas pie materiāla, kas ļauj tām peldēt lielos attālumos. Helikopteru kļavu sēklas un pienenes pūkas ir izplatīti spārnoto sēklu piemēri. Cucurbitaceae dzimtā vienas ģints spārnotās sēklas, Alsomitra, patiesībā palīdzēja iedvesmot spārnu dizainu agrīnās lidmašīnās.
Cucurbitaceae ir divas apakšdzimtas: zanonioideae un cucurbitoideae. Lai gan cucurbitoideae ir lielākā apakšdzimta, zanonioideae satur visas spārnoto sēklu sugas. Tomēr Cucurbitoideae satur augus, ko izmanto kultūraugiem.
Šīs dzimtas kultūraugi ir bijuši ekonomiski vērtīgi tūkstošiem gadu. Ir atrastas vairāku sugu sēklas, kuru vecums tiek lēsts 8,000 gadu. Tiek uzskatīts, ka šie augi ir vieni no agrākajiem audzēšanai stādītajiem augiem gan Amerikā, gan Eiropā.
Augšanas sezona dažādām sugām atšķiras. Piemēram, apgabalos, kur nav silts visu gadu, piemēram, ASV vidusrietumos, arbūzus, Citrullus lanatus, pirmos mēnešus audzē siltumnīcās, pirms tos pārstāda uz laukiem, kur tie turpina augt vēl trīs mēnešus, līdz beidzot ir gatavi. ražas novākšanai. Un otrādi, gurķiem, Cucurbita sativus, īpaši tiem, ko izmanto kodināšanai, augšanas sezona ir tikai sešas nedēļas, un lielās gurķu fermās tos bieži novāc biežāk nekā reizi nedēļā.
Papildus arbūziem un gurķiem, skvošs, melones, piemēram, kantalupa, un ķirbji ir dārzeņu kultūras, kas sastopamas šajā ģimenē. Tomēr ne visas sugas izmanto kā dārzeņus. Dažas sugas, piemēram, pudeļu ķirbis Lagenaria metuliferus un Āfrikas ragainais gurķis Cucumis metuliferus, tiek izmantotas dekoratīviem nolūkiem. Pudeļu ķirbjus izmanto arī konteineriem un kā mūzikas instrumentu rezonatorus. Turklāt ir dažas sugas, kuras tiek uzskatītas par nezālēm, piemēram, Coccinia grandis vai efejas ķirbis.