Vislabāk ir sākt steika gatavošanu, to mīkstinot. Saglabājiet pēc iespējas vairāk dabīgo sulu, aizverot steiku un pirms gatavošanas izvairoties no sāls, lai gūtu labumu no gaļas dabiskās garšas. Steikus, kas tiks grilēti, vispirms vajadzētu apsmērēt ar eļļu. Personām, kuras uztraucas par pārgatavošanu, jāapsver mitrās gatavošanas metodes.
Pirms steika gatavošanas labāk gaļu mīkstināt. Tas nav tik svarīgi, ja tas tiks pagatavots, izmantojot pagarinātu gatavošanas metodi, piemēram, zupā, taču tas joprojām var būt noderīgi. Tā vietā, lai mīkstināšanai izmantotu āmuru, dūre ir ideāls alternatīvs instruments. Tas palīdzēs uzlabot un aizsargāt gaļas garšu.
Krusts ir ļoti garšīgs liellopa gaļas izgriezums. Šis ir viens no gaļas aspektiem, kas mudina cilvēkus izvēlēties to, nevis citu izcirtni. Lai pilnībā izbaudītu tās garšu, ir svarīgi saglabāt pēc iespējas vairāk gaļas sulas. To var izdarīt, vispirms noslēdzot steiku, apcepot to no katras puses dažas minūtes ļoti sakarsētā pannā. Pēc tam steiku broilerī var pagatavot līdz izcilai apdarei.
Tā kā gurns ir tik garšīgs, labāk ir atteikties no šāda veida gaļas marinēšanas. Personas bieži pievieno savas iecienītākās garšvielas pirms steika gatavošanas, taču arī no šīs prakses vajadzētu izvairīties. Daudzas garšvielas satur sāli, un tiek uzskatīts, ka sāls veicina gaļas sulas izdalīšanos.
Pirms steika gatavošanas uz grila gaļu ieteicams apsmērēt ar eļļu. Svarīgi ir arī pārliecināties, vai grils ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Uzsākot steika gatavošanu uz daļēji silta grila, gaļa var kļūt cieta. Ieteicams arī iepriekš iepazīties ar atbilstošajiem gatavošanas laikiem vēlamajai temperatūrai šāda biezuma steikam. Tas var palīdzēt novērst sekas, kas bieži rodas, mēģinot uzminēt.
Lai gan steika gatavošana var radīt garšīgu pieredzi, uzdevums bieži tiek novērtēts par zemu. Krusts ir gaļas izgriezums, ko daudzi cilvēki pārgatavo, kā rezultātā tas kļūst sauss un ādains. Personām, kurām ir ierobežota pieredze steiku gatavošanā, vai tiem, kuri nav pārliecināti par savām spējām noteikt pareizo gatavošanas laiku, gaļa jāgatavo, izmantojot mitras metodes. Piemēram, sautēšana un sautēšana ir vieglākas metodes apmierinošu rezultātu sasniegšanai.