Atlikušos steiku var izmantot daudzām gardām maltītēm, piemēram, sviestmaizēm, kartupeļiem, salātiem un zupām. Ja jums ir palicis kāds neapstrādāta steika gabals, pirms grilēšanas vai sautēšanas varat to iemarinēt ar garšvielām, nedaudz eļļas, kā arī sojas mērci, medu un apelsīnu sulu. Steiks parasti ir vislabākais, ja to sagriež pa diagonāli pāri graudiem diezgan plānās šķēlēs. Šī metode jebkura veida liellopu gaļai parasti nodrošina maigāko noformējumu.
Zupām varat vēl vairāk sagriezt vārītās steika šķēles kumosa lieluma kubiņos. Nedaudz melnie pipari, liellopu gaļas buljona un dārzeņi, piemēram, zirņi vai zaļās pupiņas, var padarīt zupu, kas pagatavota no steika pārpalikumiem, garšīgu un gardu. Sasildītas maizītes, kā arī kraukšķīgi salāti un auksta piena glāze var pabeigt liellopa gaļas zupas maltīti.
Gatavā steika pārpalikums var pārvērst zaļos salātus par pusdienu vai vakariņu pamatēdienu. Pārpalikušos vārītus kukurūzas graudus un jēlas, plānas zaļo piparu šķēles var pievienot atlikušajiem steiku salātiem. Itāļu vai vinegreta mērce var būt labākā izvēle, taču tā vietā var izmantot jebkuru citu veidu. Tā kā šī ir aukstā maltīte, steiku salāti var būt īpaši labi karstā dienā, jo nav jāizmanto plīts un tie ir ātri pagatavojami.
Maisīti kartupeļi, kas pagatavoti ar dažādu dārzeņu, piemēram, burkānu, brokoļu, sīpolu un selerijas maisījumu, kā arī steika pārpalikumu, var būt garšīgi. Liellopu gaļai vienmēr jābūt plānās šķēlēs. Pipari un ķiploki lieliski aromatizē steiku kartupeļus, tāpat kā sojas mērci. Uz steika gatavoti kartupeļi mēdz garšot vēl garšīgāk, ja biezu, mērcei līdzīgu mērci pagatavo, sojas mērcē iemaisot biezinātāju, piemēram, kukurūzas cieti vai miltus.
Vārītas steika šķēles ir lieliskas gan karstās, gan aukstās sviestmaizes. Lai iegūtu garšīgu, krēmīgu karsto steiku sviestmaizi, sadaliet un apgrauzdējiet zemūdens maizīti. Uz lēnas uguns uzkarsē kādu konservētu, iebiezinātu sēņu zupu ar tikai nedaudz piena, lai sanāk bieza mērce. Garšojiet ar pipariem un pievienojiet vārītas atlikušā steika šķēles. Ielieciet zemūdens rullī, lai pasniegtu. Pirms pasniegšanas karstmaizītei var pievienot nedaudz rīvēta jebkura veida siera.
Gatavojot aukstās steiku sviestmaizes, maizi ieteicams variēt. Izmantojot rullīti vai tortilju, pārpalikušo steika sviestmaizi var padarīt interesantāku. Ķiploku maize ar steika pārpalikumu virsū ir populāra sviestmaize, taču tā vislabāk garšo silta, nevis auksta.