TJG Online
Ēdiens un gatavošana

Kas bija freedom fries jeb brīvības kartupeļi?

Īsā atbilde

Tā 2003. gadā ASV Pārstāvju palātas ēdnīcu ēdienkartēs pārdēvēja frī kartupeļus, aizstājot vārdu franču ar vārdu brīvība, lai paustu neapmierinātību ar Francijas iebildumiem pret iebrukumu Irākā. Tas bija simbolisks žests ēdienkartē, nevis tiesību akts, un pēc dažiem gadiem nosaukumu klusi atgrieza atpakaļ.

Ideja neradās Kongresā. To pirmais izmantoja kāds restorāna īpašnieks Ziemeļkarolīnā, prese to pamanīja, un divi Pārstāvju palātas locekļi panāca, ka nosaukumu maina palātas biroju ēku ēdnīcās, kuru saimnieciskā darbība ir palātas pārziņā. Tieši tāpēc nekāds balsojums nebija vajadzīgs: mainīt ēdienkarti var administratīvi.

Francijas reakcija bija apzināti vēsa, un vēstniecības komentārs saturēja arī vienu faktu, kas šo stāstu pavada joprojām: frī kartupeļu izcelsme visdrīzāk ir Beļģija, nevis Francija. Angliskā nosaukuma otra izskaidrojuma versija ir saistīta nevis ar valsti, bet ar griešanas paņēmienu, proti, sagriešanu garās sloksnēs. Latviešu valodā šī problēma neeksistē: mēs sakām frī kartupeļi, no franču frites, un forma franču kartupeļi ir mehānisks tulkojums no angļu valodas, kas latviešu lietojumā nav iedzīvojies.

Pārtikas pārdēvēšana kara laikā nav 2003. gada izgudrojums. Pirmā pasaules kara laikā ASV skābos kāpostus pārsauca par brīvības kāpostiem, bet Lielbritānijas karaliskā ģimene 1917. gadā nomainīja vācisko dinastijas nosaukumu pret Vindzoru. Mehānisms vienmēr ir tas pats: simboliska darbība ir lēta, pamanāma un nekā nemaksā tam, kas to veic.

Latvijā tuvākais salīdzinājums ir pēc 2022. gada. Rīgā daļu ielas pie Krievijas vēstniecības pārdēvēja par Ukrainas Neatkarības ielu, publiskajā valodā nostiprinājās ukraiņu formām tuvāka rakstība, tostarp Kijiva, un veikalos parādījās norādes par preču izcelsmi. Šīs darbības ir dažādas pēc svara: ielas pārdēvēšana ir pašvaldības lēmums ar sekām adresēs, bet vietvārdu rakstība ir valodas normas jautājums, ko skata valodas speciālisti.

Slazds: simbolisks žests nav sankcija

Vislielākā kļūda šādos stāstos ir pieņemt, ka pārdēvēšana vai boikots kaut ko aizliedz. Ēdienkartes maiņa neuzliek pienākumu nevienam, un patērētāja izvēle nepirkt kādas valsts preci ir personiska rīcība bez juridiskām sekām.

Sankcijas darbojas pavisam citādi. Latvijā tās ir saistošas un izriet no Apvienoto Nāciju Organizācijas un Eiropas Savienības lēmumiem, kā arī no nacionālā sankciju regulējuma, un to pārkāpšana ir sodāma, tostarp krimināltiesiski. Tests ir viens: ja darbība ir noteikta tiesību aktā un par tās neievērošanu draud sods, tā ir sankcija; ja tā ir nosaukums ēdienkartē vai aicinājums nepirkt, tā ir simboliska rīcība.

Ar ko šo stāstu jauc

Bieži sajauc divas dažādas lietas: vārda maiņu un produkta izcelsmes maiņu. Ēdiena nosaukums nenorāda izcelsmi, un pārtikas jomā to lieliski ilustrē Latvijā zināmie piemēri, kur nosaukumā ir kāda vieta, bet ražošana notiek citur.

Otrs sajaukums ir starp valodas normu un politisku žestu. Rakstības maiņa, piemēram, ukraiņu vietvārdiem, balstās uz atveides principiem, ko Latvijā skaidro Valsts valodas centrs un valodniecības institūcijas, nevis uz noskaņojumu. Ja apgalvojums par pareizrakstību nav pamatots ar normatīvu vai speciālistu ieteikumu, tas ir viedoklis.

Kāpēc šādas kampaņas parasti izgaist

Pārdēvēšana dzīvo tik ilgi, kamēr tā ir ziņa. Kad politiskā situācija mainās, nosaukumu atgriež bez paziņojuma, jo neviens nevēlas otru reizi par to runāt. Tieši tā notika arī ar brīvības kartupeļiem, un tas ir šā stāsta noderīgākais mācījums par simbolisko politiku.

Paliekoša ietekme šādām akcijām rodas tikai tad, kad tām seko institucionāls lēmums: likums, pašvaldības saistošie noteikumi vai iepirkuma nosacījumi. Ja tā nav, pēc gada paliek tikai anekdote.

Godīgi par robežām

Frī kartupeļu izcelsme nav pierādāma ar dokumentu: gan beļģu, gan franču versijai ir argumenti, un agrīnie avoti ir skopi. Droši var apgalvot vien to, ka strīds ir sens un ka tas nav atrisināts.

Ja jautājums ir praktisks, piemēram, vai drīkst tirgot kādas valsts preci, atbilde nav meklējama vēstures stāstos. Aktuālo sankciju sarakstu skaidro Ārlietu ministrija un uzraugošās iestādes, un uzņēmumam šaubu gadījumā ir jākonsultējas ar juristu, kas strādā sankciju jomā.

Avoti