Ķimenes ir dūmu garšas brūna garšviela, ko parasti izmanto Meksikas, Vidusjūras, Tuvo Austrumu un Indijas virtuvēs, īpaši kā garšvielu tako garšvielās un karija pulveros. Augu izcelsmes medicīnā to bieži izmanto, lai mazinātu sāpes un sasildītu ķermeni. Tiem, kam patīk ķimeņu smarža un garša, var būt noderīgi audzēt savu ķimenes augu. Šie mazie koki vislabāk aug siltās augsnēs, kurās ir neliels barības vielu trūkums. Lielākajai daļai ķimenes augu ir nepieciešamas pastāvīgi mitras, labi drenētas augsnes, un tās vislabāk aug, ja tās sāk augt telpās.
Žāvētas ķimeņu sēklas parasti vislabāk darbojas augu audzēšanā. Lielākā daļa šo sēklu sadīgst trīs nedēļu laikā, sējot kūdras augsnēs. Daži dārznieki izvēlas podus no saspiestas kūdras un vienkārši piepilda tos ar kūdras sūnām. Apmēram 3 collas (apmēram 6 cm) dziļam caurumam jābūt pietiekami dziļam, lai lielākā daļa ķimeņu sēklu būtu siltas. Sēkla jāpārklāj ar sūnām, bet dārznieks nedrīkst nospiest sūnas, lai tās iepakotu.
Kūdras podi parasti jānovieto seklā paplātē, lai notvertu no tiem izplūstošo ūdeni. Tas arī ļauj podiņiem izžūt no paplātes ievilkt ūdeni. Augsnei, kurā audzē ķimenes augu, jābūt mitrai uz tausti, bet tā nedrīkst būt mitra vai piloša. Podu paplātes novietošana saulainā logā vai zem augšanas gaismas arī būtu noderīga. Temperatūrai ap stādītajām sēklām parasti jābūt vismaz 68 °C (20 °F).
Lielākā daļa ķimeņu stādu nevar izdzīvot aukstā temperatūrā, piemēram, rudens un ziemas temperatūrā lielākajā daļā Ziemeļeiropas, ASV ziemeļu daļā un Kanādā. Šajos apgabalos dārzniekiem jāsāk audzēt ķimenes augu iekštelpās un jāgaida līdz maija beigām, lai to stādītu ārā, ja ir vēlama vieta ārā. Daži var dot priekšroku ķimenes turēt siltumnīcā, bet nobriedis augs bieži var izturēt ziemas temperatūru, pārejot no miega. Tie, kas izvēlas ķimenes augu pārstādīt ārā, var gūt vislielākos panākumus, izmantojot paaugstinātas gultas. Šīs dobes parasti jāaizpilda ar augsnes virskārtu, nevis augsni, jo, saglabājot zemu barības vielu saturu, bieži vien tiek iegūtas pikantākas sēklas.
Dārzniekiem, kuri audzē paši savu ķimenes augu, jāņem vērā, ka nokrišņi vai laistīšana divas reizes nedēļā kokus parasti uztur pietiekami mitrus. Karsts laiks un sausums var likt dārzniekam laistīt āra ķimenes divas vai trīs reizes nedēļā atkarībā no tā, cik augsne kļūst sausa. Lielākajai daļai ķimenes koku sēklu ražošanai nav nepieciešams mēslojums vai sānu mērce.