Kā es varu audzēt Morel sēnes?

Morelsēnes, kas pazīstamas arī kā sūkļa sēnes, ir kulinārijas delikatese, kas savvaļā sastopama daudzos pasaules reģionos. Lai sēnes veiksmīgi audzētu, nevis meklētu tām lopbarību mežā, dārzniekiem būs jānodrošina sēnēm specifiska augšanas vide. Morelīšu sporas jeb “sēklas” parasti ir pieejamas no komercuzņēmumiem sēņu komplekta veidā. Sporas tiek izkliedētas sagatavotā parauglaukumā un kultivētas pēc to parādīšanās pavasarī.

Savvaļā morāles šķietami parādās no nekurienes; tomēr ir iemesls, kāpēc tie parādās noteiktā vietā. Morels aug apgabalos, kas ieskauj noteiktu veidu kokus, tostarp ozolu, ābeļu un gobu. Tie parādīsies arī apgabalos, kur nesen bijuši ugunsgrēki. Vietās, kur šāda veida vide nav pieejama, koku skaidas un pelnus parasti izmanto, lai sagatavotu nārsta gultni morliem.

Morel sēnes aug reģionos, kur ir īpašas sezonas izmaiņas no ziemas līdz pavasarim. Atšķirībā no dažiem citiem sēņu veidiem, sēnes neplaukst tropu reģionos vai vidēs, kurās ir maigas ziemas. Lai pareizi audzētu morles sēnes, rudens mēnešos ir jāsagatavo parauglaukums, lai būtu pietiekami daudz laika to parādīšanai pavasarī.

Nārsta gultne sēņu audzēšanai jāsagatavo ēnainā vietā, noņemot nezāles, zāli un liekos gružus. Daudzi komerciāli sēņu komplekti aizņem apmēram 16 kvadrātpēdas (2 kvadrātmetrus). Vēlama ir smilšaina, irdena augsne, kas ir labi drenēta. Virs sagatavotās augsnes uzklāj koksnes pelnu un skaidu kārtu, vēlams gobas vai ozola skaidas. Pa šo kārtu izkaisiet sēņu sēņu sporas, sporām pievienojiet papildu skaidu kārtu un kārtīgi apūdeņojiet paraugu.

Ja sporas veiksmīgi nostiprinās, dārznieki var sākt redzēt asnus pavasarī. Pirmajā gadā var iegūt tikai dažas morles, un turpmāk katru gadu parādās vairāk. Pirmo reizi uzsākot sēņu audzēšanu, dārznieki nedrīkst būt drosmīgi, ja pirmajā sezonā sēnes neizdīgst. Parasti pirmajā gadā vai pat dažos pirmajos gados sēnes neražojas.

Lai gan sēņu audzēšanas soļi šķiet bez piepūles, veiksmīgas ražas atslēga ir pareizas dzīvotnes nodrošināšana. Vēlamās vides atdarināšana, piemēram, sadedzinātu ozola vai gobas baļķu un oša pievienošana, palīdzēs nodrošināt sēņu augšanu. Vēlamais biotops ir atkarīgs arī no morles veida. Dzeltenie mārķi parasti dod priekšroku lapu kokiem, piemēram, osis un tulpju kokiem, savukārt melnie mārķi biežāk sastopami pie ozoliem. Arī melnie morāļi biežāk tiek saistīti ar izdegušiem biotopiem.
Daudziem dārzniekiem sēņu audzēšanā ieguldītais laiks un pacietība ir pūļu vērts. Daudzos reģionos morles tiek uzskatītas par gardēžu sēnēm un tiek izmantotas dažādās kulinārijas receptēs. Zemā toksīnu līmeņa dēļ sēnes ieteicams pagatavot pirms patērēšanas un nekad tās neēst neapstrādātas.