Kā es varu pop amarants?
Īsā atbilde
Ir daudz dažādu veidu, kā sagatavot amaranta sēklas, taču parasti tās vispirms ir jāizmet. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ievietot nelielu daudzumu sēklu karstā pannā, pārvietot tās, lai nepieļautu piedegšanu, un pēc tam izņemt tās pēc tam, kad tās ir izspūrušas. Ja pannā vienlaikus ievietojat vairāk nekā ēdamkaroti (apmēram 7.5 ml) amaranta, tas var izraisīt apdegumus. Ja jums ir nepieciešams uzpūst daudz amaranta, lai to ēstu kā uzkodu vai izmantotu receptē, varat atkārtot šo procesu vairākas reizes, līdz esat sagatavojis pietiekami daudz. Atšķirībā no popkorna, eļļojot amarantu, pannā nav jāpievieno eļļa.
Amarants ir sēklu veids, ko kulinārijas nolūkos parasti apstrādā kā graudus. Sēklas satur augstāku olbaltumvielu saturu nekā parastie labības graudi, piemēram, rīsi, rudzi un sorgo, un tās arī nesatur lipekli. Tas padara amaranta sēklas par potenciālu uztura izvēli ikvienam, kam jāizvairās no lipekļa, piemēram, cilvēkiem, kuriem ir celiakija. Pirms amarantu var ēst, tas ir jāsagatavo. Visizplatītākā šo sēklu sagatavošanas metode lietošanai pārtikā ir ļoti līdzīga kukurūzas lecināšanai.
Amaranta popēšanai būs nepieciešama panna ar vāku, siltuma avots un mērierīce. Ja jums nav labas pannas, varat izmantot arī wok vai citu līdzīgu pannu. Wok vai panna jāpakļauj lielam karstumam, līdz virsma ir pietiekami karsta, lai iztvaikotu ūdens pilienu. Tajā brīdī varat izmērīt ēdamkaroti (apmēram 7.5 mililitrus) amaranta sēklu, ievietot tās pannā un nekavējoties pārklāt. Atkarībā no tā, cik tieši karsta ir panna un cik enerģiski jūs maisāt sēklas, lai tās nepiedegtu, amaranta uzbriešana parasti aizņem apmēram 15–20 sekundes.
Amarantu izsmidzinot, iekšējais ūdens tiek uzkarsēts un izraisa sēklu šūnu struktūras paplašināšanos. Apmēram 10 ēdamkarotes (75 ml) neapstrādātu amaranta sēklu gala tilpums būs aptuveni 2 tases (470 ml), kad amarants iegremdēsies. Pēc tam jūs varat ēst uzpūsto amarantu tāpat kā popkornu, ar vai bez piedevām, piemēram, sviesta un sāls. Uzpūsto amarantu var arī sajaukt ar melasi un medu, lai pagatavotu desertu, vai izmantot kā labības graudus batoniņu, kūku, putru gatavošanā un citās receptēs.
Saistītie jautājumi
- Kas ir amarants?Amarants jeb amarants ir augu grupa, kas tūkstošiem gadu ir audzēta kā grauds, kā dārzenis un medicīniskiem nolūkiem. D…
- Kādas ir atšķirības starp amarantu un kvinoju?Amarants un kvinoja ir graudiem līdzīgi pārtikas produkti, kuros ir daudz olbaltumvielu un citu uzturvielu. Pēc garšas …
- Kas ir Globusa amarants?Globe amarants ir viengadīgu augu grupa, kas pieder Amaranthaceae ģimenei. Lai gan to dzimtene ir Dienvidamerika, tie i…
- Kas ir Amaranthus?Amaranthus, kas ir īslaicīgi amaranthaceae dzimtas augi, parasti ir tropu un maiga klimata vietējie iedzīvotāji gandrīz…
- Kas ir Wattle sēklas?Vaļu sēklas ir noteiktu Austrālijas akāciju koku šķirņu ēdamas sēklas. Lai gan daudzas akācijas koku sēklas ir indīgas,…
- Kādi ir bambusa lapenes plusi un mīnusi?Bambusa lapene var būt estētiska un praktiska izvēle dārza ainavai, nodrošinot ideālu zonu atpūtai, kā arī ērtu vietu d…
- Kā tikt galā ar diabētu sliktu dūšu?Pirmais solis, lai cīnītos pret diabētu sliktu dūšu, ir zināt tās patieso cēloni. Ar diabētu saistītu sliktu dūšu var i…
- Kas ir zaļais amarants?Savvaļas ziedošo augu ģints Amaranthus ietver apmēram 60 sugas, kas aug tropu un subtropu reģionos visā pasaulē. Vairāk…