Izvēloties labākās Manzanilla olīvas, jāņem vērā daži faktori: to audzēšanas vieta, konservēšanas sastāvdaļas un tas, vai tās ir pildītas vai ne. Labākās Manzanilla olīvas nāk no reģioniem, kur olīvas aug produktīvi, tostarp Spānijā, Austrālijā un Kalifornijā. Olīvas ir dažādos gatavības līmeņos atkarībā no jūsu personīgās gaumes un vēlmēm, un tās var būt no spilgti zaļas līdz melnai. Iegādājoties Manzanilla olīvas, jāņem vērā arī savs budžets, jo tās ir pieejamas dažādās cenu kategorijās.
Jūsu izvēlēto olīvu gatavība lielā mērā ir atkarīga no jūsu personīgās gaumes, taču kopumā zaļās olīvas ir nedaudz rūgtākas nekā melnās olīvas. Ja jums nepatīk rūgta garša, izvēlieties dažādas Manzanilla olīvas, kas ir tumšākas zaļas vai melnas. Turklāt labākās Manzanilla olīvas parasti nāk no Spānijas, Austrālijas un Kalifornijas. Iegādājoties olīvas, izlasiet etiķeti, lai noskaidrotu, kur tās ražotas pirms to iegādes.
Olīvas tiek sālītas šķidrumā, iepakotas sālī vai kūpinātas pirms iepakošanas un pārdošanas klientiem. Eļļu, sālījumu vai ūdeni bieži izmanto, lai izārstētu olīvas un palīdzētu noņemt daļu no to dabiskā rūgtuma. Sālī iepakotām olīvām var būt nedaudz sāļāka garša nekā tām, kas pildītas dažādos konservēšanas līdzekļos, tāpēc izvēlieties šo opciju, ja vēlaties sāļākas Manzanilla olīvas. Kūpinātām olīvām ir dūmu garša, kas rodas, pavadot stundas kūpinātā ar dažāda veida malku. Ja jums patīk dūmu garša citos ēdienos, jums varētu patikt šāda veida olīvu šķirne.
Ir arī svarīgi apsvērt, vai olīvas ir ar kaut ko pildītas, jo ir pieejamas dažādas pildījuma šķirnes. Tie ietver tādus priekšmetus kā jalapeños, zilais siers, ķiploki un pimentos. Pildījums olīvām var piešķirt pilnīgi atšķirīgu garšu, tāpēc noteikti izvēlieties sastāvdaļu, kuru vēlaties ēst vienu pašu.
Manzanilla olīvas ir pieejamas no dažādiem ražotājiem par plašu cenu diapazonu. Lielākas olīvas parasti ir dārgākas nekā mazākas, un speciālās olīvas parasti ir dārgākas. Pirms olīvu zīmola izvēles nosakiet savu budžetu, lai jūs varētu automātiski izslēgt dažas tirgos pieejamās iespējas. Ja dzīvojat apgabalā, kur aug Manzanilla olīvas, varat apmeklēt zemnieku tirgu vai olīvu ražotāju, lai izmēģinātu dažādu veidu olīvas, taču pretējā gadījumā jums tās būs jāizmēģina pēc šķirnes izvēles un iegādes.