Citronu sviests ir gatavošanas rīks, ko var iegādāties veikalā vai pagatavot pats no nulles. Gatavojot sviestu mājās, augļu vietā varat izmantot citronu sulu, lai ietaupītu laiku un iegūtu spēcīgāku garšu. Precīzs sviesta veids, ko iegādājaties vai izvēlaties pagatavot, galu galā ir atkarīgs no tā, kādiem ēdieniem tas ir nepieciešams. Daži citronu sviesti vairāk darbojas kā smērviela, ko pievienot noteiktiem pārtikas produktiem, savukārt citiem ir mērces konsistence.
Pieprasījums pēc iepakotā sviesta turpina pieaugt, jo patērētāji meklē pēc iespējas ērtākas maltītes pagatavošanas metodes. Lai gan vienkāršais sviests ir standarta pieejamība lielveikalos, daži specializētie veikali piedāvā arī aromatizētas versijas. Citronu sviests tiek pārdots dažos pārtikas preču veikalos, taču noteiktos reģionos to var būt grūti atrast. Šie sviesti parasti sastāv no vienkārša sviesta, kas apstrādes laikā aromatizēts ar citronu sulu; šādi produkti, iespējams, nesatur īstus augļu ekstraktus.
Alternatīva iepakotajam citronu sviestam ir to pagatavot pats mājās. Ja vēlaties kult sviestu pats, varat pievienot sastāvdaļas šī produkta pēdējās stadijās. Iespējams, vienkāršākais veids, kā to pagatavot, ir veikalā iegādāties vienkāršu sviestu un pievienot tam citas sastāvdaļas. Citronu un to sulu rīvēta miziņa ir visizplatītākā sviesta sastāvdaļa. Varat apsvērt iespēju izmantot sagatavotu citronu sulu, jo tā ir ātrāk lietojama un garša ir spēcīgāka.
Citas sastāvdaļas, ko izmanto citrona sviesta pagatavošanai, galu galā ir atkarīgas no tā, kādus ēdienus gatavojat. Ja jūs izmantojat sviestu gaļai vai dārzeņiem, jūs vēlaties izmantot pēc iespējas mazāk sastāvdaļu. Dažās receptēs, gatavojot citrona sviesta mērci noteiktām ēdienreizēm, ir paredzēts izmantot garšaugus, piemēram, pētersīļus. Ja vēlaties saldāku sviestu pievienot maizei un desertiem, varat pievienot balto cukuru, zefīru un medu. Parasti jums būs jāpievieno nedaudz kukurūzas cietes vai miltu, lai palīdzētu sastāvdaļām salipt.
Sviestu tradicionāli izmanto kā smērvielu, taču dažos ēdienos to pirms lietošanas arī izkausē, lai tas varētu palīdzēt sajaukt citas sastāvdaļas. Gatavojot citronsviestu mājās, visas sastāvdaļas parasti ir iepriekš jāizkausē. Ja vēlaties smērējamāku konsistenci, citronsviestu pēc atdzesēšanas varat atdzesēt.