Ja kādreiz esat mēģinājis izspiest citronu ar roku, jūs varat būt vīlušies par mazo sulas daudzumu, kas izplūst. Ja mēģināt pagatavot limonādi vai iegūt lielu daudzumu sulas, jūsu izlietoto citronu kaudze var palielināties, pirms esat uzkrājis pietiekami daudz sulas savam ēdiena gatavošanas projektam. Daži cilvēki iesaka vispirms ripināt citronu uz cietas virsmas, lai tas kļūtu mīkstāks un vieglāk izspiestu. Tas mēdz darboties labāk nekā vienkārši citrona sagriešana un izspiešana, taču tas joprojām ir diezgan darbietilpīgs.
Citi iesaka izmantot manuālu sulu spiedi, piemēram, apelsīnu sulu spiedi. Tas var nebūt īpaši praktiski. Šādu sulu spiedes izmērs parasti nav saderīgs ar maziem citroniem, un jūs joprojām daudz strādājat, spiežot un griežot citronu, lai iegūtu sulu. Ievadiet citronu rīves ierīci, kas, iespējams, ir viens no vienkāršākajiem rīkiem, ko izmantot virtuvē, un noteikti ir visefektīvākais veids, kā iegūt visvairāk sulas no citrona.
Citronu rīve izskatās kā manuāla sulu spiede ar rokturi, nevis stāvus bļodā, kas savāc sulu. Tipiski stili ir kokā, plastmasā vai dažādos metālos. Priekšroka tiek dota koka rīvei, nevis metāla veidiem, jo citronu sula var noārdīt dažus metālus.
Vidējais citronu rīvētājs ir diezgan vienkārši lietojams. Pārgrieziet citronus uz pusēm (pāri to centram, nevis garuma ziņā) un izmantojiet citronu rīves rīvdēli ar dažām pagriežošām kustībām virs bļodas, lai citronu iegūtu sulu. Ja esat iegādājies citronus ar sēklām, vispirms mēģiniet tos noņemt, kas var būt sarežģīti. Alternatīvi pēc tam izlejiet savākto citronu sulu caur sietiņu, lai izņemtu visas sēklas.
Cilvēki, kuri receptēs izmanto citronu, bieži zvēr pie lieliskajām citronu rīves īpašībām. Runājot par virtuves instrumentiem, citronu rīvējs ir ne tikai efektīvs, bet arī ļoti lēts. Vienkāršs koka modelis maksā no četriem līdz desmit ASV dolāriem (USD). Ja vēlaties greznu, jums būs jāmaksā nedaudz vairāk. Daži cilvēki dod priekšroku rīvei ar gumijotu neslīdošu rokturi, lai tie varētu labāk satvert citrona pusītes.
Ir gadījumi, kad rīvgriezējs var nebūt praktiskākais rīks, it īpaši, ja jums ir nepieciešams tikai niecīgs sulas gabaliņš. Ja nevēlaties izspiest sulu no vesela citrona, varat ar dakšiņu vai nazi citronā izurbt nelielu caurumu un izspiest citronu šādā veidā. Pēc tam citronu var iesaiņot un uzglabāt vēlākai lietošanai, it īpaši, ja vēlaties izmantot mizu, lai aromatizētu kaut ko citu. Kad esat izmantojis citrona rīvētāju citronam, ja vien neesat rīvē tikai vienu pusi, jūs esat gandrīz izsmēlis iespējas saglabāt citronu vēlākai lietošanai.
No otras puses, ja jums ir daudz citronu un, kā teikts sakāmvārdā, jūs gatavojaties pagatavot limonādi, citronu rīvējs ir lētākais un visefektīvākais veids, kā iegūt sulu. To ir viegli lietot; pat bērni var izklaidēties ar viņiem. Tas ir arī lēts un neaizņems daudz vietas jūsu virtuves piederumu atvilktnē.