Kāda ir arbūza uzturvērtība?

Veselības un uztura eksperti ir atzinuši arbūzu par lielisku C vitamīna avotu, kas darbojas kā antioksidants, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem, vienlaikus samazinot noteiktu vēža veidu risku. Tomēr arbūza uzturvērtība ir vēl lielāka, jo tas ir arī labs A un B6 vitamīna avots. A vitamīns palīdz veselīgu redzi un veicina veselīgu šūnu reprodukciju, un B6 vitamīns ir nepieciešams veselīgai nervu sistēmai. Citas arbūzu uzturvielas ir kālijs, dzelzs, magnijs un B1 vitamīns, kas pazīstams arī kā tiamīns.

Tā kā arbūzs ir veselīgs vitamīnu un minerālvielu avots, tā uzturvērtība var palīdzēt mazināt ar artrītu saistītu iekaisumu, kā arī astmas un diabēta izraisītu iekaisumu. Kultivēti vairāk nekā 95 pasaules valstīs, ir vairāk nekā 1,200 dažādu arbūzu šķirņu. Jo īpaši rozā arbūzs ir bagātīgs likopēna avots, kas ir antioksidants, kas samazina noteiktu vēža veidu, tostarp plaušu vēža, kuņģa vēža un prostatas vēža, risku.

Arbūzu uzturvērtību var attiecināt arī uz tā B vitamīna saturu. B vitamīns palīdz organismam ražot enerģiju. Kā ūdenī šķīstošs vitamīns dabiski netiek saglabāts organismā, taču tas ir nepieciešams katru dienu. Lai papildinātu šo vitamīnu un izvairītos no tā trūkuma, katru dienu ir jāuzņem ar B vitamīnu bagāti pārtikas produkti, piemēram, arbūzi, sēnes, kviešu dīgļi un lapu zaļie dārzeņi.

Zinātniski pazīstams kā Citrullis lanatus, arbūza uzturvērtību labi novērtē arī veselības eksperti, jo tajā ir daudz citrulīna, kas ir nepieciešama arginīna ražošanai. Arginīns ir svarīgs labai vispārējai veselībai, jo tas var pazemināt asinsspiedienu un veicināt labu artēriju darbību. Arbūza uzturvērtību var izbaudīt, patērējot augļus neapstrādātus vai dzerot to sulu.