Karija pievienošana desām ne tikai piešķir gaļai papildu pikantumu un garšu, bet arī parasti papildina desā jau esošās garšvielas. Daudzas desas satur fenheļa sēklas, ķiplokus un melnos piparus — trīs garšaugus, kas ir arī lielākajā daļā karija maisījumu. Šo dažādo aromatizētāju esamība, kā arī dažas tradicionālo karija ēdienu variācijas palīdz mājas pavāriem atklāt jaunas idejas karija desu pagatavošanai. Dažas no šīm idejām ietver karija desas izmantošanu jēra gaļas vai vistas vietā tradicionālajos karija ēdienos un karija pulvera pievienošanu amerikāņu desu ēdieniem. Abās idejās ir iekļautas vairākas iespējas, ko mājas pavāri var izmēģināt.
Viena no vienkāršākajām karija desu idejām parasti ietver dārzeņu un desu sautēšanu kopā ar mērci ar kariju. Dārzeņi šim ēdienam var ietvert brokoļus, burkānus, vasaras skvošus, tomātus un puravi. Pavārs parasti vispirms sāk karsēt dārzeņus, tos mīkstinot, pirms pievieno desu. Kamēr dārzeņi karsējas, pavārs parasti saputo karija pulveri ar pietiekami daudz ūdens vai piena, lai iegūtu nedaudz šķidru pastu, un sagriež desu monētās. Desiņas un karija pasta nonāk pannā vienlaikus, piešķirot mīkstinātiem dārzeņiem gaļas un pikantas garšas.
Pat šī salīdzinoši nesarežģītā ideja par karija desām pieļauj vairākas variācijas. Ir vairāki desmiti karija pulvera maisījumu, lai gan daži no populārākajiem ir sarkanā, dzeltenā un zaļā krāsa. Sarkanais karijs parasti ir pikantākais, savukārt dzeltenais ir ļoti maigs. Arī zaļais karijs ir ļoti pikants, bet ar saldenu pieskaņu.
Var izmantot jebkuru no šiem pulveriem ar dažāda veida desām, lai iegūtu dažādas garšas. Piemēram, cilvēki, kuriem patīk ļoti pikanti ēdieni, sarkano kariju var apvienot ar pikantu desu, lai iegūtu ļoti ugunīgu garšu kombināciju. Tie, kas dod priekšroku maigi pikantiem ēdieniem, var sajaukt dzelteno kariju ar zaļo kariju un sajaukt tos ar itāļu desu. Kokosriekstu piens piešķir karija desām tradicionāli saldu garšu, savukārt vistas buljons piešķir karija pastai pikantu piesātinājumu.
Karī desas varētu attiekties arī tikai uz desiņām. Pavāri, kam patīk grilēt, gatavošanas laikā var mēģināt apliet desas ar karija pastu. Tas parasti piešķir desām dziļu pikantumu un garšu, kad tās cep virs karstām oglēm. Šīs grilētās, karija desiņas pēc tam var izmantot desu sviestmaizēs ar ceptiem pipariem un sīpoliem. Atlikušās karija desas varētu kļūt par ātriem, garšīgiem papildinājumiem aukstiem un karstiem makaronu ēdieniem vai pat desu burrito.