Viens no populārākajiem fenheļa salātu pagatavošanas veidiem ir fenheļa sīpola smalka noskušana, izveidojot plānas sloksnes vai lapas, kuras var viegli ievietot bļodā, kurā ir salāti vai citi zaļo lapu dārzeņi. Rukolu bieži liek fenheļa salātos, jo lapu garša labi sader ar tikko sagrieztu fenheli. Populāra ir arī svaiga timiāna un pētersīļu lapu ievietošana fenheļa salātos, kas rada aromātisku, ziedu smaržu un garšu. Citronu sula, svaigi spiests apelsīns un plānās šķēlītēs vai kubiņos sagriezts ābols arī ir izplatītas fenheļa salātu receptes.
Kartupeļu vai ābolu mizotāju bieži izmanto, lai noskūtu plānās fenheļa sīpola šķēles, lai tās pievienotu fenheļa salātiem, radot lapu veida izskatu un tekstūru. Dažreiz fenheļa sīpolu var sagriezt kubiņos un iemest salātos, kas satur sarkano lapu salātus vai romiešu salātus, taču kubiņos sagriezta fenheļa cietākas tekstūras dēļ šī iespēja ir retāk sastopama. Plāni sarīvēti burkāni, kubiņos sagrieztas selerijas un sezama vai saulespuķu sēklas ir populāras fenheļa salātu piedevas, kas ēdienam piešķir apjomu un tekstūru. Lai gan var izmantot salātus, daudzos fenheļa salātos kā zaļo lapu dārzeņu izmantot rukolas un spinātu lapas, kā arī marinētus lapu kāpostus un zaļumus.
Svaigas garšaugu lapas, piemēram, pētersīļi, baziliks un timiāna lapas, ir populāras fenheļa salātu piedevas, un tās labi sader ar rukolu un plāni noskūtu fenheļa sīpolu. Nereti fenheļa salātiem pievieno piparmētru lapas, radot ziedu garšu un aromātu. Biežāk nekā nē, lielākā daļa fenheļa salātu satur vieglu olīveļļas un etiķa mērci, tomēr dažas receptes var izlaist mērci. Reizēm mērcei pievieno svaigi spiestu citronu sulu un apelsīnu sulu, ja lieto, un pārlej salātiem.
Svaigu vai žāvētu augļu pievienošana ir vēl viena laba iespēja fenheļa salātiem, radot saldu garšu un kraukšķīgu tekstūru katrā kumosā. Dažās fenheļa salātu receptēs, kas satur augļus, svaigi kubiņos sagrieztu vai plāni noskūtu ābolu apmet ar šķēlēs vai skūtu fenheli, rukolu un vēlamo salātu mērci. Žāvēti augļi, piemēram, dzērvenes, rozīnes un godži ogas, ir arī populāri augļu piedevas fenheļa salātiem un pievieno gan garšu, gan uzturvielas, piemēram, C vitamīnu, šķiedrvielas un antioksidantus. Ceptas gaļas, piemēram, vistas, garneļu vai kubiņos sagrieztu steiku, pievienošana nodrošina sātīgāku tekstūru, radot salātus, kas lieliski kalpo kā pamatēdiens.