Kādi ir dažādi pētersīļu salātu veidi?

Citroni un olīveļļa ir bieži sastopamas sastāvdaļas daudzos pētersīļu salātos. Pētersīļu un konservētu citronu salātos ir olīveļļa, piparmētru lapas un konservēti citroni. Konservētos citronus var pagatavot mājās vai atrast Tuvo Austrumu un gardēžu pārtikas veikalos. Redīsu un pētersīļu salātos ar citronu ir redīsi, selerijas un pētersīļu lapas, kas aplietas ar citronu sulu, olīveļļu un sāli.

Pētersīļu salātus var pagatavot ar itāļu pētersīļiem, citronu sulu un medu. Aromātu pievieno, sajaucot valriekstu eļļu, sezama eļļu un grauzdētas sezama sēklas. Piparmētru un pētersīļu salātos ar persiešu gurķiem ir sauja piparmētru lapu un kumosa lieluma Bibb salātu gabaliņi. Persiešu gurķus sagriež plānās šķēlēs un salātus pārlej ar salātu mērci.

Daži pētersīļu salāti tiek pasniegti silti. Citronu rīsu-pētersīļu salātos ir arborio rīsi un plakanu pētersīļu lapas. Pēc rīsu pagatavošanas tos pārlej ar kaperiem, saldajiem itāļu cepamajiem pipariem un olīvām. Salātus pasniedz siltus ar citrona daiviņām. Pētersīļu kartupeļu salātos ir vārīti un sagriezti kartupeļi, kas papildināti ar pētersīļiem, olīveļļu un baltvīna etiķi. Salātus pasniedz siltus.

Tāpat kā daudzus pētersīļu salātu veidus, arī aunazirņu, burkānu un pētersīļu salātus var pasniegt kā pamatēdienu vai piedevu. To var pagatavot iepriekš, un tajā ir aunazirņi, rupji sasmalcinātas pētersīļu lapas un sasmalcināti burkāni. Redīsi, lociņi un citrons piešķir šiem salātiem vēl vairāk garšas. Gurķu, sīpolu un pētersīļu salātos ir olīveļļa un citrona sula, kas sajaukta ar salātu dārzeņiem, un tas tiek papildināts ar fetas siera pārkaisīšanu.

Pētersīļi var kalpot kā galvenais zaļais lapu dārzenis salātos salātu vietā. Pagatavojiet smagākus pētersīļu salātus, izmantojot cirtaini pētersīļu lapas, kas papildinātas ar lociņiem, ķiršu tomātiem un sēnēm. Salātus var papildināt ar Dižonas sinepju un vīna etiķa mērci un grauzdētiem priežu riekstiem.

Daudzus pētersīļu salātus var pasniegt kā veģetāros ēdienus. Parastie veģetārie pētersīļu salāti ir Libānas ēdiens, ko sauc par tabbouleh un kurā ir kviešu ogas, sīpoli un tomāti. Kviešu ogas novāra un beigās pievieno ēdienam. Aukstos salātus var modificēt pēc individuālajām vēlmēm, pievienojot gurķi, piparmētru lapas vai olīvas.